のほほん生活♪

手作りあんこが食べたくて、

初めてあんこ作りました






甘いあんことあんこの甘さが苦手な旦那さん用に塩あんこ。



いろんな人のレシピ参考にさせて頂きまして、

いろいろ計算しまして

甘さ控えめだけど甘みを感じれそうにしてみました



弱火～中火でコトコト。

ふっくらできました

あずきの風味がちゃんと出ててよかったです

あずきの香りっていいですね～

塩あんこも控えめほんのり塩味でいい具合でしょうか











２日に、

旦那さんがいつも通りにテレビのチャンネルを変えていたら、

たまたま「ためしてガッテン」であずきの特集がされているのを発見したんです

「ちょっと待って」

と、旦那さんにストップをかけてガッテンタイムに

なんといいタイミング

それで、煮汁がトロリとしてゼリーみたいになることも知ることができたので、

とっておきました

調べてみましたが、この煮汁も身体にいいそうですよ







たくさんできたので、

冷凍して少しずつ食べたり活用したいと思います