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2007/05/08
カテゴリ：handmade パン
今年に入ってからはホームベーカリーで食パンを 週に２回くらい焼いてるけど、手捏ねのパンは久しぶり。 今日焼いたプチパンは茨木くみ子さんの『ふとらないパン』に載ってました。  このパン、バターを使ってないんです。 材料は強力粉と砂糖と塩とドライイーストと水だけ。 バターなしでどんな味がするの？って思って・・・。 味はバターなしでも全然問題なかったです(*^_^*) 終わったあとに洗うのも楽だし、これならまた作ってみたいな。 この本には他にも牛乳でこねるしっとり生地のパンとか バターの代わりに脱水したヨーグルトを使って作るクロワッサンとか 気になるパンがいっぱいなんです・・・。 けっこうはまっちゃうかも（笑） でもホームベーカリーの手軽さも捨てがたいし・・・、 しばらくは食パンはHB、成形パンはこの本のパンって感じかな。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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