ぽっかぽか日記♪

前回の大成功パン、クープバックリ！のおかげですごーく軽かったの～♪
気泡もいい感じ！フランスパンみたいだった～(^o^)丿
今まで自分が焼いてきた酵母パンは重かったのねー(^^ゞって気付いた（遅すぎ～！）。
勉強になりました！！

『あのすばらしいパンをもう一度～！』なんて思いながら、昨日カンパーニュを仕込みました（爆）。
酒粕ストレート。粉は香麦＆全粒粉。
フィリングはオレンジピール＆クランベリー（大好きなの）。

酒粕ちゃんがホント調子よくって(^o^)丿
使う前にリフレッシュしたら、炭酸みたいにブクブク～！
いい子やなぁ。。。

一次発酵がすこーし長かったみたいだったけど、なんとか焼きあがりました～！



おいおい～！前回のガバッ！は何処へ～（大泣）！！！！

やっぱり、前回のようには開いてくれなかった～。
でも、メリッと具合は今回の方が好み♪（なんて強がってみる）
フィリングが入ったから？それとも発酵の見極めに失敗したから？？
うーん、原因考えてます(^^ゞ

肝心な試食！
お味はいつも通り。大好きなフィリングだからね！おいしー(^o^)丿
でも、やっぱり重いなぁ。。。
持った感じが違うもん。

やっぱりこの前のパンはミラクルだったのか？？

そうならないように、これからも頑張らねば！ね(^o^)丿
タイトルの通り、三歩進んで二歩下がる～♪でもね（笑）。

そうそう！日記サボってる間にこれも焼きました～♪



酵母ちゃんでスコーン♪
いろんなところで目にしてて、やーっと焼きました～(^o^)丿

お味は・・・うん、おいしい！！
チョコチップの甘みが嬉しい一品になりました～。

ダンナはこれがお気に召したらしい！チョコ入りだからかな（笑）？？