ぽっかぽか日記♪

こんばんは～、久々アップのpomoeです(^^ゞ

実は、先週末から義父母と一緒に九州に帰省していました～。
心配してくださった方もいらっしゃったみたいで。。。心配をかけてすみません＆ありがとうございました～♪
pomoeは元気です(*^^)v

九州に行く前に、これまで愛用していたいちご酵母中種を使い切りました～。
なので、帰ってからフルーツミックスのエキスで中種起こし♪のはずが・・・失敗。。。
エキスに元気がなかったようです。なので、リフレッシュさせてから再チャレンジ♪
ようやく中種ができあがりました～(^^♪

長かった。。。爆
だって、帰省中もパン焼きしたかったんだもん。
パン焼き中毒のpomoeに、１週間のお休みは辛かったです～(^^ゞ

その中種を使って、久々に酵母ちゃんパンを焼きました(^^♪



フルーツ入りのハードパンです♪
酵母はミックス中種。粉はハルユタカ１００。
フィリングはドライアプリコット＆Ｇレーズン。今回は合わせて２０％と、ちょっと控えめ？にしてみました～。

一次は７時間ぐらい。その間パンチ１回（pomoeにしては珍しい）。
ちょっと過多気味でした(^^ゞなので、焼き色薄し。
それでも無事焼けたのでＯＫ♪久々？だしね～(*^^)vってことで。

断面もどーぞ♪



クープ大撃沈！にもかかわらず、内層はなかなかいい感じ♪
アナボコはないけど、クラムはツヤツヤ。軽くて、柔らかで・・・食べやすい(*^^)v

さて、肝心のフィリングですが。。。
この組み合わせ、写真の通り色がキレイ！なのですが・・・なにしろすっぱい！！
アプリコットがすごい酸味です(^_^;)ま、おいしいんだけどね。
以前焼いた、マンゴー＆Ｇレーズンの方がよかったなぁ～。

すっぱいもの好きひなちゃんにはオオウケでしたけど（笑）。


今回の帰省は、大好きだったおばあちゃんの一周忌法要に出席するためでした。

１年ぶりの九州。
田舎は小さな漁師町です。すぐ側には海（港だけど）があって～。
pomoeの大好きな場所です。ここにくると、なぜかホッとするんだよね(^^ゞ

ひなちゃんですが、はとこ？（ダンナの従兄弟の子）たちにもまれて、ちょっぴりたくましくなりました♪
はとこのなかでは、ひなちゃんがいちばんオチビ。でもみんなの仲間に入ろうと、一所懸命(^^♪
また、お兄ちゃんお姉ちゃんたちが上手に遊んでくれるんだよね～(*^^)vひなちゃんも本当に楽しそうでした。
おじちゃんの漁船にも乗せてもらえたし、よかったね♪

帰省中の写真を１枚。



初お蕎麦！のあとの１枚（笑）。

九州に行く前に、前髪を切りました～(*^^)vそして失敗！
短すぎ＆曲がってます(^^ゞ
ちなみに、両サイドの髪もあご上でカットしています。名づけて？姫カット♪
この髪型、pomoeがこどもの頃してたんですよー(*^^)v懐かしい。。。

どう？一気にこどもっぽくなったのでは？？
やっぱり前の写真は、美人度２００％でした～。チャンチャン♪