コインランドリーにて

先日は私の夕飯づくりに あたたかい言葉をいただき、 嬉しかったです。 頭の中、血圧～と浮かんでは消え～の繰り返しでした。 「がんばりようにも できることから」 ご飯炊く際に寒天を三合につき 三分の一、ちぎっていれたり、 胚芽米に穀米をいれたり。 マヨネーズを使う前に お酢やりんご酢をかけたりひたしたり。 血圧、下が高めになっている主人には、 野菜やくだもの、海草など、 意識してとるようにしないと・・・。 食物繊維を多くふくむもの、 大和いもやきくらげ、寒天、 まずは食卓にと、思ってます。 考えていても、実際スーパーに並んでいるものをみて メニューを決めるかなぁ。 今日は、洗濯して干しておいた半乾きのものと、 朝洗濯まわしておいたのを コインランドリーへ。 まだ家に少し、洗濯ものがありますが、 今日は干して 半乾きになったくらいで また行く予定。明日になるかな・・。 午後三時、関東は 曇り空ながら日差しが暑くなってきました。 主人は用事で夜は済ませてくる予定。 ただ、何か無い？といつもなるので 豆腐や、こんにゃく炒め、青林檎くらいは出せるかな・・。 プレーンヨーグルトでも、ブルガリアのそのままでというのは、 私の間食の友。 それを主人にもたべさせたいけれど、 何を添えようかと悩んでます。 結局夜遅く帰ってきて出してみましたが、 何も添えなくても 食べてました・・・。よかった～。 でも・・好きこのんで・・出はない様子。ふぅ。 今日の夕飯は主人の分は無し。 外で食べてくると言うことだったので・・・。 でも、なんとなく食べたいってなる人なので・・・。 とろろそば・・・ですかな・・。 コンビニの・・・。おつゆを減らします。 そこに、てぃばぁ流のキュウリもどっさり！ リンゴ酢にオリゴ糖を足した所に、キュウリをひたしておくんですよ。 きゅうりには・・・ 輪切りにするかしないか・・の切り込みをたくさん入れて、 ３～４センチずつ切ってあります。 それだと、あまずっぱいの、しみこみやすいしね。 息子らとは、早めに夕食済ませました。 豆腐があると思ったら期限切れで・・・。 結局家にあるもので・・。 ・玉ねぎとシーチキン入り卵焼き （玉ねぎを炒めてきんぴらの煮汁を少し入れシーチキンを添えました。） ・炒めこんにゃくごまかけ （太い糸こんにゃくを、きんぴらを作ったあとのフライパンで。 ごま油で炒めてだし汁とめんつゆ少しで味付け。） ・きんぴらごぼう薄味かため （カット野菜の真空パックから人参ゴボウを出して酢水にひたし ごま油で炒めて、だし汁、醤油、みりん、お酒でサッと煮る。 そして皿に盛って、レンジにかけ、やや固さがやわらいだら 更に残った煮汁をこぼして、ラップにかけたまましばらく食卓で余熱で） 卵焼きと、焼き海苔をメインに食べて きんぴらとこんにゃくは翌朝の朝ご飯となります。 夜遅くなのでコンビニでお豆腐を買ってこよう・・。 先日注文した大和芋を千切り・・それとも焼こうかな・・と思っています。 ★てぃばぁの日記がずらっと一覧に 生活＝家庭☆