さくら日記

昨夜、仕事が終わってから、圧力鍋で３分煮て作ったおでん。

ことこと煮込むとか、セッカチな私には絶対に出来ない仕事だ～

練り物とウィンナー以外の材料をおでんつゆと一緒に圧力鍋に入れれば、柔らかくて

味の染みこんだ、鶏のぶつ切りから出た美味しいダシのおでんになります。

里芋は、普通のだと固かったりして美味しく出来ないので、「セレベス」という種類の大きい

の（５個で６５０円）をいつもの八百屋さんで買っています。

里芋って、ホントに難しいよね、赤く筋が入ってるのって何？

あと、煮ても柔らかくならないで、ガジガジしてるのとかね。