大阪 堺市 光明池 ドクターリセラ　現役エステシャンMAKIの美容レポート＆本音日記　

「あ～～、やっぱり冬はお鍋だよね～」っていう季節ですよね。

私も一応。。。主婦もしてるので

冬のお鍋大好き人間です。っというかみんな満足度１２０パーセントの割りに

ラクチンできますよね。

だって、お鍋って調理しながら食べてくれるし、セルフサービスですもんね。

で、料理はこう見えても大好きなのですが

上手では決してありません。。。はい。。

でも、色々いままでチャレンジして、結構好評なのは

汁物系。これは母親譲りでお恥ずかしいですが

母が結構、形は悪いのですが

味はかなりいけてる人なので

小さい頃の味覚が覚えているみたいです。

その母が得意だったのが汁物と、煮物。

そのおかげ！？かわからないですが、

私もトン汁、かす汁、トマトスープ、コーンスープ

ビーフシチュー、まで手作りしておりました。

結構、お汁ものもたくさん具材がはいってサラダより食べれるので

美容にもぴったりなんですよね。

よくサラダ食べなさいって言われても

やっぱり日本人。

汁物のほうがたくさんとれるような。

だから手作りな汁物は具がぎっしりスープちょっと。 

コツはやっぱりお野菜の煮込む順番かな。

これはしっかり母に叩き込まれた経験があります。

これを入れるとかなり味が変わるのよね～～なんてやりながら

で、今は子供包丁を私自身用意してあげて、

子供たちがどんどん具を切ってくれてます。

私自身、小さい頃から

母が共働きだったので、帰宅がかなり遅くなっていたので

小さい兄弟もいるし、

小学校４年くらいから夜ごはんを任されてたので、

家族の簡単なおかずをせっせと作っておりました。

そのおかげで、料理作りはレシピをあまり見なくても

なんちゃって　稲荷さんとか　多分おでんだろうとか

ロールキャベツもどきなんかも作れたり、

ヘタながらスピードと手際はよくなりました。

だから子供達にも下の小さいほうまで

あかちゃんみたいな手で包丁で指を落とすぞって恐怖はあるのですが、

怖いから危ないからさせないよりいっしょにご飯作りや

下ごしらえやなるべくキッチンに入ってやってます。

これがまた、散らかるんですよね。。。とっても。

でも、真剣に作る様子がかわいくって、、、

ま、「仕方ない仕方ない」と思いながら

褒めて伸ばしています

で、昔ＯＬの時に家にお友達を呼んだら必ずやってたのが

ＭＡＫＩチゲなべ。

さっき言ってた、なんちゃってチゲ鍋なんですが、

結構、お友達や男性陣にも受けてたんですよ。

で、レシピなんですがちょっと美容にもいい感じで、

なんたって、安上がりなのでお勧めなので

今日は書いちゃいます！結構このレシピを当時は知りたいって

言われて何人か習いにきたような。。。恥ずかしいですが、、

ＭＡＫＩチゲ（っと昔から言われてたのでそのまま載せちゃいます。）

材料

たっぷりとキムチ、ニラたっぷり、太いほうのもやし、キャベツどっさり、しめじ、豚肉細切れで脂がけっこう乗ってるやつ、

かまぼこ、白いねぎ、豆腐（木綿があいます）

手作りぎょうざ（これ、結構ポイントなんですが、ここは秘伝なので

ご家庭でつくってみてください、なければ買ってもいいのですが、水餃子のほうがいいかも）

餃子は多めにつくっておいて帰りにみんなにおすそ分けしてました。

具は結構ラーメンの具材みたいなのが合うみたいです。

あれば魚介系をいれてもおダシが最高になります。

とくにホタテとかエビ、イカもあっちゃたり。

ラーメンの麺（これも生をゆでるとおいしいけど、

めんどくさがりは　やきそば麺も兼用できるかも）

マニアックな方はスパゲティーの細めんをかために茹でといていれても

またなかなかなんですよね～～　

コーンの缶詰は最後のラーメンのときに入れてあげると子供もまた彩りで「私も食べる～～っ」てなります。

だし汁さんは

白味噌、赤味噌半々、ニンニクみじん切り、しょうがみじん切り、たっぷりごま油、

鳥ガラスープ（スーパーで、めちゃくちゃ安く売ってるので、マキ宅ではなんかするとき

鳥ガラをとってからカレーや、スープを作るとおいしく食べれてプロっぽくなります。

なければ　和風のだしの素１袋）　香りづけにお醤油たらっとと、ラー油さんも少々

で、ここの分量は適量なのではじめ、お味噌汁くらいよりちょい濃いくらいに

味をしてから沸騰してるおなべに、ニンニク、生姜、ごま油をいれてみてください。

で、あとはグラグラしながら

食べてもらって、最後の締めは

ラーメンと残しておいた　もやしさんと　好みでバターを浮かべたり、

もう、かなり最後のダシはそこらへんのラーメンやさんより勝ちますよ♪

で、物足りない方は

最後にご飯をがーーっといれて

卵をからめてラーメンのあとは雑炊さんに。

最後は体からドパーって汗がでるんですが、

不思議と次の日あまり体重もアップしてないですよ。

（コツは最初にかなり野菜をたべちゃってみてください）

結構みんな満足でお値段もお手ごろなので

鍋でも家計がピンチだといいかもです。

風邪にもかなり効くレシピなので

 ぜひぜひ、風邪引きそう。。。っていうときに試してみてください。

 エステサロンのブログなのに

なんで食べ物？？？なんて思われる方もいると思いますが、

食とお肌は密接につながってます。

なにを食べてるかっていうのがわかるくらい肌って

微妙に食べ物がでちゃいます。

冬はお鍋でしっかりお肌も中からプルプルでいて欲しいなって思います。

明日はエステ後に出版記念パーティーにでてきます。

楽しみ～～です。

では！！