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Verilog HDLリハビリ中

さて、Verilogのシミュレータだが、ModelSimのXilinx版(XE Edition)の評価版が3000行くらいまではタダで使えるようなので、インストール中。ただし、なぞにインストールに時間がかかる...---- 本日の御託まだ、シリコンバレーにいます。こっちでステーキ屋さんに行くと、「ポテトスキン」とか「ローデッド・ポテト」と呼ばれている前菜があります。以前、我が家で再現実験したところ、意外にうまく出来ました。もっとも、最近コレステロールとか、カロリーとか気にしているのでできませんが、----ポテトスキンの作り方(二人分)ジャガイモ、大1ヶベーコン1～2枚チーズ、とろけるやつ、適宜サワークリーム、適宜あさつき、1～2本(無くても可)----1)ジャガイモ(皮付きのまま)を硬めに茹でる。電子レンジの根菜茹物が簡単2)ベーコンを1～1.5cm角に切り、カリカリに焼く。皿に広げて、キッチンペーパーをかぶせ、電子レンジで様子を見ながら、30秒～1分半加熱するほうが楽。3)ジャガイモを半分に切り、スプーンで中央をへこますように中身をほじりだす。のこったジャガイモの厚さが5mmくらいが目安。ほじりだしたほうは使わないので、適当に使ってください。4)ジャガイモのへこんだところに、ベーコンをのせ、さらにチーズをのせる。5)オーブントースターでチーズに少し焦げ目がつくまで焼く6) サワークリームをのせ、あさつきを振ったら出来上がり。 (お好みで、塩、胡椒を追加してもよい)チーズはピザ用とか、何でもいいですが、こちらではチェダーが多いみたいです。サワークリームは、最近は普通のスーパーでも、生クリームコーナーとかに置いてあります。残ったのは、トーストにバターの替わりに塗っても美味しいです。値段を考えるともったいないですが...

手作りシーチキン＆アラ汁

閑話休題近所のダイエーでマグロのアラが安かったので、買ってきた。重さは量り忘れたが多分300～400グラムくらいで150円。アラ煮を作ろうと思ったが、たくさん出来すぎてしまうので予定を変更して、いわゆる「シーチキン」とアラ汁を作ってみたところ、これが予想外においしかったので、レシピを記す。おっと、シーチキンはははごろもフーズの(R)なのね。。。じゃ、「手作りシーチキン」にするか。手作りシーチキン(150グラム位) とアラ汁 2人分材料マグロのアラ(出来れば、血合いの少ないところ)300～400グラム長ねぎ、青いところ 3本分、白いところ1本分ショウガ、ピンポン球位 (う～む、なんと書けばいいのだろう) 昆布、 2cm×2cm位味の素、小さじ2めんつゆの元、しょうゆ、各適宜下ごしらえ、アラひとつひとつチェックして、汚れているものがあれば、軽く水洗いする。骨は、生のままでは取るのは難しいので、そのまま。ねぎ3cmくらいに、小口きりショウガ皮を剥いて、薄切り調理1)なべに水1リットルくらいとねぎの青い部分、ショウガ、味の素を入れ沸騰させる。2)なべに、アラを一つ一つ、入れていく。先に入れたものが、色が変わったら次を入れていく感じ。3)あくを取りながら10分ほど煮たら、そのまま冷ます。4)あら熱が取れたら、アラの半分を取り出す。→ 手作りシーチキン完成5)なべから、ねぎの青い部分を取り出して捨てる。(ただし、これはこれでおいしいので、残しておいても良い)6)なべにめんつゆの元としょうゆを加える。量は、めんつゆの希釈量によるので、それを参考にすること。目安は、かけそばの濃さの約半分程度を入れ、味見をする。目標は味噌汁より少し薄め。足らなければしょうゆを加える。7)ねぎの白い部分と、昆布を加え、15分から20分位煮る。もうあくはほとんど出ないはずだが、時々あく取りをする。→ アラ汁完成めんつゆはいれ過ぎないように。かつおのだしとどうも相性が良くないようで、生臭さがでてしまいます。しょうゆで味の調節をしましょう。「頭がよく」なりたい人は、味の素を強化(ウソ)。マグロのアラは、日曜日、月曜日、祝日など、休みの次の日の朝早い時間に行くと、前日の刺身がそのまま、アラになっている場合があり、これがベストだが、血合いの少ない(見た目が刺身っぽいもの)ものがあればそれがいいでしょう。ただし、血合いや骨の多いところは、また違ったおいしさがあります。アラ汁は、さめたところで冷蔵庫に入れ、翌日再び暖めて食べるほうが味がしみて、よりおいしい。手作りシーチキンは、普通のツナ缶と同じように使える。今回は荒めにほぐして、少量のマヨネーズと粒マスタードであえ、サンドイッチにした。超美味。あまった分は冷蔵庫で2日くらい、冷凍で１週間くらいはもつでしょう。－－－－本日の御託家内が体調を崩しているので、料理くらいはやろうと思って怪しげなものをいくつか作っている。数ヶ月前に家を新築したのだが、皿洗い機を入れておいて正解だった。こんな楽なものはない。しかし、なぜ「食洗機」なのか？中学だか高校だがのときに、「ヲニ」とあったら返れ、と習ったぞ。そういえば駅の「券売機」も変ダ...

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