某人気店にもの申す

今日の午前中、名古屋都心部の栄で仕事があり、ちょうど家内もそちらの方で用事があったので、待ち合わせて一緒にお昼を食べることにしました。向かったのは愛知県芸術文化センターに最近出店した「○ォルフガング・パック」というお店。アメリカン・カジュアルっぽいところを狙っているのか、1500円のグルメバーガーなんかがお店の目玉。 で、店の外でしばらく待たされた後、入店すると、なかなか洒落た感じの内装で、これは期待が持てそうです。 ・・・と思ったのも束の間。色々問題山積みだなあ、このお店・・・。 まず、ワタクシが注文したランチのスープが冷めきっておりまして。コーンポタージュだったんですが、表面に膜が張ってましたから、盛りつけてから相当時間が経っていたのでしょう。味自体は悪くなかったですけどね。店に入った時には結構期待したのですが、まずこの時点で、やや評価下落。 で、次に家内が注文した評判の「パック・バーガー」が到着。これはね、ボリュームといい、いかにも炭火で焼いたというような風味といい、結構なものでした。 しかし、家内の料理が到着した後、ワタクシの注文したチキン料理が一向に届かないという・・・。家内が気をつかってゆっくり、ゆっくり食べてくれましたが、それにも限界があって、ついにワタクシの料理が届く前にほとんど食べきってしまいました。ところが、ワタクシたちよりも随分後に来た隣のテーブルのお客さんの元には、ワタクシが注文したのと同じチキン料理が到着したものの、ワタクシには一向来る気配もなし。 で、さすがに痺れを切らしてなかなか捕まらないウェイターさんを捕まえて催促すると、しばらくして「あと５分ほどで来ます」との回答が。完全に隣の客とワタクシと、配膳する順序を間違えましたね。 かくして、ようやくワタクシの元に料理が届いた時には、家内はもとより、隣の客さえも全部食べ終わっていたという・・・。料理自体は、それほどまずくもなかったですけど、家内を待たせて食べる料理の味気ないこと。料理ってのは、一緒に食べるから楽しいのであって、一人ひとり時間差で食べたって、ちっともうまかないですよ。 で、ワタクシもようやく食べ終わって会計を済まそうと思ったのですが、今度は伝票が一向に来ない。ウェイターさん、ウェイトレスさんを捕まえようと思っても、広い店内で沢山のお客を相手にしているものですから、捕まるもんじゃない。意を決してワタクシは手を高く挙げ、時に手を振って見せたのですが、５分間というもの、手を挙げているワタクシに誰も気づいてくれなかったという・・・。あり得ない時間差攻撃で食事自体に相当時間がかかっただけでなく、会計を済ますのも一苦労というのでは、どうしようもないですね。 さて、○ォルフガング・パックさん、ワタクシのこのお店に対する本音の評価、聞きたい？ じゃ、言いますけど、料理の質を云々する前に、サービスがなってません。 誤解なきように言いますと、一人ひとりのウェイターさん、ウェイトレスさんの態度には問題がありません。むしろきちんと教育されている感じがしますし、親切でさえあります。また、料理も決してまずくはない。売り物の「パック・バーガー」にしても相当においしかった。しかーし！ お店のキャパシティに対して店員の絶対数が足りない！ そのためにすべてのサービスが遅い！ どう仕様もなく遅い！ そしてそのことは結局、「サービスがなってない」ということになってしまうんですよ。 というわけで、普段は温厚なワタクシにしては、かなり気分を害した感じで店を出ることになってしまったのでした。○ォルフガング・パックには、猛省を促しておきましょう。料理も悪くない、ウェイターさん、ウェイトレスさんも悪くない、なのに客は不愉快になる、というのじゃ、今後のお店の評判のためにも良くないと思いますからね。