ぽるとがる日記

我々は、毎晩ワインを開ける訳ではない。

だから、ワインを開ける時は、ワインに合うつまみを、何皿か作るよう心がけている。

最近のヒットはこれ。
ベーコンエピ。


日本だったら、近所のパン屋さんで買っておしまいなんだけど、ここではお目にかかれない。
ないものは作るしかないのだ。

パン作りには、全く興味がなかったが、ベーコンエピの作り方を見て、『ほほ～う、こうやって作るのかー』と感心した。
いつも、料理そのものより、作る過程の方に興味がある私。

アンソニーは、その形がお気に入りのようだ。
『食卓を演出する効果がある』とのこと。

そりゃそうだよね。
ポルの田舎では、丸いパンしかお目にかからないもの。
デザインとか無縁なのだ。

ひとかけらずつちぎって、それをおつまみに、ワインを飲む。
アンソニーは、いつもより多く喋っている。
楽しい気分になっているようだ。

ちょっと手間ひまがかかるけど、食卓がにぎやかになって、会話が弾めば、苦労も報われるのだ。