シンプルライフにひと工夫

何年か前の雑誌で、おいしそうだなと思ってとっておいたレシピが出てきて
たまたま家にすべて材料があったので作ってみました。
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これってかなり重要！
材料が1個足りなくて断念することが私は多いです。
家にある何かで代用するっていう知恵がないもんで。


最近知ったのですが、お豆のドライパックって
大豆だけではなく赤インゲン豆もあるんですね。



今日はそれを使ったお豆のサラダ。
にんにくを入れたので家中くさくなってしまいました。



にんにくがちょっと辛く、子どもは「からい、からい」と言いながら
でも結局全部食べてくれました。


そして、デーザーとに何か・・・と思っていると
その雑誌の最後のページにおいしそうなものが載っていて
これまた、全部材料がそろってる。
今日のために買いそろえたわけじゃないんですが。
ココナッツミルクの缶詰と、冷凍マンゴーと、グレープフルーツの赤いの。

　

牛乳と混ぜて砂糖を入れて「具」を投入しただけ。
これは料理とは言いませんね。
牛乳がちょっと足りなかったので近くのコンビニへ。
ここまでそろっていたら、やり遂げるしかない。


フルーツココナッツミルクです。





毎日てきとうにご飯を作っていますが
たまに、こうやって偶然が重なって自己満足度100点がでると、素直にうれしい。

夫に何度も「おいしかった？」って聞かなければ、もっといいんだけれど。
はっきりおいしいって言ってくれない無口な人なので
ついつい何度も聞いてしまった。