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April 14, 2011
カテゴリ：麺類
秘密のケンミンshowで紹介された
名古屋の名物と言っても良い「味噌煮込みうどん」 山本屋さんのうどんは、コシがある硬めのうどんが 特徴なんです。 山本屋のスープはカツオ、シイタケ、コンブ等で 作っただしに、たまり醤油とみりんで味付けした すまし汁がベース。 岡崎産の八丁味噌(赤)と、名古屋産の白味噌の 秘伝の調合がミソなんです。 なんとも言えないあの味がクセになっちゃいます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
April 14, 2011 11:43:54 PM
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