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芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のyakuzen的食卓

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ふとしたきっかけで学び始めた薬膳と漢方/中医学。
普段なにげなく食べている様々な食材。そのそれぞれが持つ効能を知り、季節や体調に応じて組み
合わせ、美味しい食事を作る。シンプルでいて奥深い理論に惹かれ、勉強と研究を続ける日々です。
そんなyakuzen生活のお役立ちポイントをご紹介しています。
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2024.04.24
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カテゴリ:北欧薬膳ライフ


​​​
春の訪れが遅いコペンハーゲンでも桜がほぼ終わりさくら
木蓮が満開を迎えています。

今週からは少しずつ気温もアップ晴れ
気持ちはウキウキ、でもなぜかめまい頭痛が起こる方も。。
そんな方のためのお抹茶ケーキケーキ



【たっぷりの抹茶と黒豆のケーキケーキ



​​​​先日の​キャロットケーキ​は
春のめまいや頭痛の​​​​​​​​原因となりえる
虚弱体質貧血などを補うためのもの。

今回の抹茶ケーキは
イベントや出会いが増えた忙しい時期の
興奮や高ぶりを鎮めるお手伝いをひらめき
甘く煮た黒豆を加えることで、心身を穏やかに導きつつ 補う役割も担いますきらきら

最古の薬学辞典ともいえる神農本草経にも記されている緑茶日本茶
疲労回復、頭をスッキリさせる、消化を助けるほか
利尿、酔い醒まし、抗炎症作用、暑気払い、食中毒の防止など
中医学の書籍には、お茶を使った養生法や食療法がたくさんありますノート


​コペンハーゲンでお抹茶を買える素敵なお店も発見。
今年は抹茶ケーキに抹茶アイスクリーム…存分に楽しめそうです音符音符​​​​​​​​





#北欧薬膳ライフ 
#抹茶ケーキ 
#デンマーク 
#コペンハーゲン
#maccha 





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Last updated  2024.04.24 21:09:48
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