[食べるの大好き!]の記事一覧 | 飲み屋の店主の気まぐれ日記

そう言えば・・・

そろそろ石狩産の野菜が、うま味を凝縮させて出回る時期ですよね。旬の食材が食べれる事は、とてもありがたいですね。あー・・・　おなか空いたなー。

2011.10.21

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今年も美味しくなりました！

にこにこ顔で、お持ちいただきました。食べてみると、とっても甘くて果物のよう。ハウスの中の鈴なりのトマトを摘んで食べるのは格別です。時にはトマト狩りなんていかがかしら???今が旬です!!詳しくはこちらを~ﾍ(´ー｀*)

2011.07.22

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本日の晩御飯

にしんの塩焼き・お刺身・子の煮付け・はらすの南蛮酢ニシン尽くし！！浜益から朝採りです。美味しい・・・

2010.02.14

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石狩のニシン！

石狩産のニシンをＧＥＴ！まずは、味見しなくちゃ。本日は煮付けに。見てください！こんなに、黄金色に輝いてます。なんて・・・湯気と、フラッシュでこんなんなっちゃいました。旬のものを食べれるなんて幸せですね。

2010.02.03

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屋台のらーめん

ちょいと思い立ったので函館へ！函館には屋台のらーめんがあるんですね！？なーんてお店のオブジェ？？？　客席のひとつです。偶然立ち寄ったラーメン屋さんでこんなステキな体験ができるだなんて（*＾ワ＾*）実はこのお店には物語が・・・そんなことは、まったく知らずに・・・しかも屋台の客席で食べれるなんて・・・これも何かの縁の始まり？？？v(￣∇￣)ﾆﾔｯお恥ずかしいはなしわたくし『函館らーめん』なるものは初めて食べまして(=´▽｀)ゞ美味しかったなぁ゜*。(*´Д`)。*°

2009.10.12

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じゃがいもからトマト

今年は、さっぱり夏らしくないですね。我が家の、じゃがいもからもトマトが？？？早速、祖母に報告を。『こういう年は農作物の出来が悪いよ』と。農家の方達も大変なんでしょうねぇ。

2009.07.23

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師匠のお店。

昨日は、僕の『スープカレー』の師匠と久しぶりにお話を。１００年に一度の不況と言われてる中札幌市内に３店舗も、お店を構えて頑張ってます。ここの社長とお話すると、いっつも元気になるんです!ちょっぴりお茶目で、バイタリティがあってまるで、スープカレーの『スパイス』みたいな方です（*≧ｍ≦*）写真は僕の『きずなバージョン』です。みなさんも機会がありましたらこちらへ!

2009.07.08

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これです!

先日の『ちくわパン』の全貌???が明らかに!早速、食してみました。もちもちしたパンの中に『ちくわ』の食感が。面白くて、美味しい!!是非一度お試しください(*^▽^*) でも、世の中には『ちくわ』が苦手(ノД`)・゜・。と言う人もいるみたいで・・・

2009.06.30

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石鉄田むらのモツ串

お隣の『石鉄田むら』さんと言えば『望来豚の豚串』が有名です。しかし、『モツ串』もあなどれない(o≧▽ﾟ)oここのところ暑い日が続いていますキリリと冷えたビールにそれぞれの旨味が凝縮された『モツ串』は最高の肴かも・・・『石鉄田むら』の、お店ではもちろんですがジュピターからの注文もＯＫです！そして・・・上の看板が掲げられてる、ここでも・・・営業時間は１８：００～２２：００お持ち帰り専門です！

2009.06.29

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石狩初『ちくわパン』

多分・・・『石狩初』だと思います認識不足だったらごめんなさい明日、朝九時から数量限定でここに並びます実は僕・・・食べたことがありません！明日一番に食べてみますL(´▽｀L )♪場所は『ＪＡいしかり地物市場　樽川共撰場』『いしかりーな』の看板が目印です！

2009.06.26

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美味しい一品

お隣の『石鉄田むら』さんの『醤油らーめん』スープのベースは鳥ガラですお値段￥５８０！美味しい豚串を食べた後お酒を飲んだ後ついつい食べちゃいます゜*。(*´Д`)。*°ちなみに・・・このらーめん『お持ち帰り』できません！『出前』できません！『石鉄田むら』と『ジュピータ』だけで食べれる一品です！！まだ、食したことの無い方は是非お試しあれ！

2009.06.17

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朝採りアスパラ

今年は、アスパラネタが多いなぁ。と思いつつも『後二週間で時期も終わるよ！』との声を聞くと、思わず足を運んじゃいました。どうせなら、畑も見学しゃいましょう。ちょうど収穫も終わって草取りをしてました。今日みたいに暖かい日は、朝採り・昼採りもあるそうです。それを選別してそうこうしているうちにお客様が。天ぷらよし！焼いてよし！茹でてよし！美味しい゜*。(*´Д`)。*°昨日、メディアで野菜工場のお話が取り上げられてました。その技術もスバラシイ事なのでしょうが雨風に吹かれ、太陽の光を浴びて育った野菜はその土地の味があって、好きですね。みなさんも機会がありましたら！株式会社　花川造園石狩市樽川４条３丁目５９－２　ＴＥＬ　０１３３－７３－３８８５ＦＡＸ　０１３３－７３－３９９３前記事はこちらです！

2009.06.03

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アスパラの天ぷら

甘くて美味しいですね！野菜嫌いの人も食べてましたねぇ。他に『ウドの新芽とはまぼうふの天ぷら』なんかもあります。塩を振って食べると、お酒がすすんじゃいますﾟ｡(*^▽^*)ゞ

2009.05.27

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赤ざら貝

浜益朝市の一品、『赤ざら貝』。漁師のマダムに言われるがままに酒蒸しに！ほたてよりも、味が濃厚で美味しいかも？？？

2009.05.25

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石狩産のシャコ

この前、浜益の朝市で見かけた『シャコ』を昨日ＧＥＴ！頭の方にある、カマキリみたいなのは干して食べると、とても美味しいそうです。でも見た目より食べるところ少ないですよねΣ(´Д｀；)

2009.05.20

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はまぼうふう

今年初！！食べるの楽しみo(●´ω｀●)oわくわく♪

2009.05.14

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青森産の菜の花

いっぱいいただいたのでお漬物に！ブロッコリーもオマケで。初めて食べたけど美味しくできました！それにしても、大きいですなぁ。

2009.05.07

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佐藤水産の鮭醤油・・・魚醤工場

以前も紹介させていただいた佐藤水産の鮭醤油その工場です。敷地内のプランターには、お花がいっぱい飾ってあります。うちのお店の『けんじ風お好み焼き』の隠し味に使わさせていただいてます。お隣の、『石鉄田むら』さんでは『焼きおにぎり』のタレに。鮭醤油は石狩を代表する美味しい一品ですよねぇ。何よりも、ここの工場長は『熱い！』です。そして、そのチームも。一緒にお話してるとワクワクしてきますよ.+ﾟ.+ﾟ(o(｡･д･｡)o).+ﾟ.+ﾟ今年、イベントで、すこーしづつコラボれるといいですねぇ。

2009.05.06

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石狩産のアスパラ

本日の朝採りアスパラ！甘くて美味しいv(。・・。)イエィッ♪

2009.05.05

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家庭菜園・・・畑おこし

これをこのように運動不足なので汗だくです（ｐ・Д・；）ｱｾｱｾお風呂に入って冷たいビールをｏ口(・∀・ ) ゴクゴク飲みたいところですがこれから開店準備です(ノД`)・゜・。

2009.05.04

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石狩産の牡丹蕎麦

『打ちたて』だからなのか『石狩産』だからなのかやはり、美味しい・・・このお蕎麦。

2009.04.30

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石狩産の春堀りごぼう

昨日ＧＥＴ！！『春掘り』ってのがある事も知らなかったりで(*´ー｀*)香りが強くて美味しいそうです。明日の『きずな』ではこのごぼうを使って『五目ごはん』を作ります。

2009.04.27

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やちぶきいただきました！

先日、帰郷した時に兄弟達と、「子供のころやちぶき食べたよねぇ」と話しをしていました。牧場の湿地改良で小川も無くなり今では採れるところも限られてるとか。そんな時、八幡町の母のような人から「やちぶきあるょ！」と、電話が。綺麗な黄色い花も咲いてて春をいただいちゃいます！

2009.04.25

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厚岸産の牡蠣

昨日、厚岸から直送便！僕ってば、昨夜は調子に乗って『振る舞い牡蠣』に(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ小粒だけど、味は濃厚でした美味しかったなぁ゜*。(*´Д`)。*°

2009.04.24

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たこ天丼。

先日のランチです。浜益のタコを天丼に！やわらかいタコがサクサクの衣に(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ美味しい・・・お店の中には石狩広し！！スケールも゜*。(*´Д`)。*°【とろなぎ亭】浜益村川下52-28　　　TEL：0133-79-2088

2009.04.19

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ベーカリーショップ「こむぎっこ」

いしかりバーガーのバンズでとてもお世話になっているパン屋さん。石狩産小麦の春よ恋を100％使ってのバンズは、そのまま食べても十分美味しい一品です。写真はラスク。これも、また、美味しい一品ですね。そして何よりも、ここの工場長は「あの・・・こんなの？？？」と聞いたら「あるよー！」何かのドラマのマスターのよう゜*。(*´Д`)。*°今年も、いっぱいお世話になります！

2009.04.11

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石狩の生産品。

昨夜は、『地域食堂きずな』さんで『イコロの会』の例会が。僕もお食事のお手伝いに。今日の食事のテーマは『石狩の生産品』。お米・望来豚・卵・たこ・くれそん・梅干・おそば・豆腐こむぎっこのナン等々。９０％は石狩産ですね！やはり、石狩の食材ってすごいですね！

2009.04.08

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石狩の八角。

これをこのように。塩を振るのは苦手な僕は、ちょっと辛めの塩水に。軽く干して、白焼きで！美味しかった゜*。(*´Д`)。*°手稲街道を本町に向かって行くと、朝市の看板が。気になってのぞいてみると、何店か営業してました。やはり今時期はカレイが多いなぁ。仕分け前の木箱の中に「八角」が！「昔はいっぱい獲れたんだよぉ」と網はずしをしている方が言ってました。食べるところ少ないけど美味しい魚ですよね！

2009.04.02

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今年もそろそろ？

写真は一年前のものです！もうそろそろですよね？だって明日から４月ですもんね(゜ロ゜)月日の流れが速い(´･ω･`;)

2009.03.31

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お弁当。

最近、お弁当つくりを作るのが楽しい（*＾-＾*）特に年齢の高い方に食べもらって「美味しかったよ」って言ってもらえる事が、嬉しいですね。昨日、食の関係のお客さんとお話ししててなぜ流通されてるお弁当はいつまでも、お米やおかずがツヤツヤしているのか腐りにくいのかあの価格で出せるのか盛り上がっちゃった(´･ω･`;)もっと勉強しなきゃなぁ・・・

2009.03.25

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準備完了！

今日はきずなのワンディシェフの日。朝からおかずつくり。あっ・・・でも今日のメインは石狩産の牡丹そばと佐藤水産の魚醤を使った『豚セイロ』です。さて行きますか！

2009.03.23

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石狩産の山わさび。

今年、初の石狩産の『山わさび』です。涙を流しながら、ささがきに。味噌とミリンであわせます。ささがきにできないところはめんどくさがりの僕は、フードプロッセッサーにお醤油につけて。あとはお好みで。味噌漬けは焼き鮭と一緒に『鮭わさおにぎり』とか美味しいかも。とにかく今のわさびは『ツン』ときます！

2009.03.22

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雪解けの畑から。

雪解けもすっかり進んでいますよね。畑からはネギが・・・成長が楽しみ（・ｗ・）祖母のところでは、『トマトの苗』が順調に育っているみたいです。今年は、畑（家庭菜園）を手伝ってみようっと。去年お世話になった『ＪＡいしかり地物市場』も車が入れるようになりました。農家の方達も、苗作りとか準備が始まってるんでしょうね。ここで小さなお祭りできたらいいな。と考える今日この頃です。

2009.03.19

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よし！

明日の準備完了！『スープカレー』なりぃ！さて、次は開店準備と。

2009.03.16

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今日の晩御飯です。

これらをこのように。作りすぎた(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

2009.03.15

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明日のきずなは・・・

久しぶりに『望来豚の豚丼』です。これに、にゅうめんをつけようっと。あっ！そうそう。ホントは月曜日の予定でしたが水曜日に変更してもらいました。さて、仕込み、仕込み。

2009.03.10

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これは！

厨房に置いてあった、使い残した『ながいも』です。去年の秋くらいだったかなぁ芽が出始めて成長してきたんですよね！はたしてこれを畑に植えたら食べれるのでしょうか？花は咲くのでしょうか？謎です・・・

2009.03.07

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明日は！

ワンデイシェフの日。久しぶりに『あんかけヤキソバ』作ろうっと。石狩鍋も作っちゃおうかなぁ。あっ！カレーも！

2009.03.05

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佐藤水産の鮭醤油

久しぶりの更新です(´Д｀ι)昨日ある人に『いい加減更新しなさい！』って言われてしまいました。さて今更かもしれませんが先日の『寒中屋台村』で改めて知った美味しい一品、『佐藤水産の鮭醤油』です。写真はサンプルですけど・・・正しく作られた商品は、やはり美味しいですよね。しかも、これ、石狩の本町で作られてるんです！次の日『地域食堂きずな』で、『豚汁そば』のベースに早速使わせていただきました。豚肉の甘みと鮭醤油の風味が・・・自分で言うのもなんですが、美味しかった。まだ食していない方、是非一度お試しあれ。やはり、石狩は美味しいものがいっぱいありますね！

2009.02.27

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明日のきずなは・・・

『豚汁セイロ』のできあがり！お蕎麦は、竹内農園さんの『石狩牡丹蕎麦』です！朝、打ちたての蕎麦を醤油ベースの熱々の豚汁につけてお召し上がりください。９日、『地域食堂きずな』さんのランチです。( ･ω･)ﾉｼ○

2009.02.08

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いしかりおでん！？

フタをあけーるとー♪~ ゛(´д｀*)゛~♪~♪おでんでございます！『工藤豆腐店』さんのお豆腐・コンニャク・油揚げ『門脇』さんのたこ『柿田農園』さんのたまごそれから・・・石狩産の大根手羽先は知床かも・・・・以外と揃ったなぁ…(´Д｀驚)…!! 明日の『地域食堂きずな』の一品です。お持ち帰りできますよぉ！！

2009.01.18

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浜益へ！

本日は急遽浜益へ!明日使う食材の仕入です。とにかく風が強いです†ヽ(ﾟﾛﾟ；)花川から１時間ほど走って到着です！本当は今日休みなのに、知人に紹介してもらって開けてもらました。目的のものはこれ！『いしかりたこ茶漬け』のたこです！明日の『石狩市新年交礼会』の一品ですd(^^*)それにしても、お店のおかあさんは気さくな人だったなぁ。浜益はよいところだ゜*。(*´Д`)。*°お店：門脇漁業部　直売所住所：石狩市浜益区浜益７４番地１電話：０１３３－７９－２２１２

2009.01.04

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キムチの素づくり

本日は『地域食堂きずな』にて『キムチの素づくり』が行われました。僕も参加してきました！大根・にら・ニンニク・しょうが・にんじん・唐辛子ｅｔｃいっぱいの材料を細かく刻んだり・すりおろしたり。先生の指示にしたがって。大きな鍋に入れて混ぜる×２！唐辛子の粉を入れてさらに、混ぜる×２！！できあがり!(●´∀｀)ノ+゜*。゜喜+゜。*゜+これを３週間冷蔵庫で寝かして後はお好きなように調理して。楽しみですなぁ。そしてコーヒータイム(*＾ー＾)／C□~~いい勉強させてもらました。

2008.11.22

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かじかの味噌汁。

この時期になると食べたくなる一品。かじかの味噌汁？かじか鍋？出来上がり！お味噌は、田舎の姉が送ってくれた自家製味噌。美味しかったぁ゜*。(*´Д`)。*°

2008.11.17

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手打ちそば。

昨日は『地域食堂きずな』さんで『イコロの会』の第三回の例会がありました。今回は、厚田産蕎麦粉のお蕎麦と『いしかりたこ茶漬け』の試食がありました。お蕎麦は、手打ちの実演があってちょいと、わたくし感動してしまったのでその実況を！まずはそば粉400ｇと小麦粉100ｇ。お水を50％ぐらい用意して優しく混ぜていきます。さらっさらっと。だんだんと、粘りがでてきてまとまってきます。このとき力を入れすぎるとダメみたい。表面がしっとりとした、鏡餅のように。それを、うすーく、うすくのばして。リズムよく、切ってできあがりです。お蕎麦も、いしかりタコ茶漬けも美味しかったぁ。でも、目が卑しい僕は写真撮るの忘れて食べちゃいました(^^ゞカキカキお蕎麦を打っている人は、記憶違いでなければ山加製粉株式会社の営業企画主任さんだったはず。。。いやぁ、いいもの観させていただきました。今度、自分もやってみようかな（-□-+）ニヤｗ

2008.11.13

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ブリ大根。

この季節になるとこんなリッパな大根をよくいただきます。煮て食べると美味しいですよね！なので・・・このような感じにしてみましたd(^^*) ブリ大根！！！嘘です(ﾉ≧∀≦)ﾉまだブリの大きさではないのでイナダ大根。かな？？？長ねぎも甘みが出て美味しいですよね。昨日の『地域食堂きずな』の一品でしたヽ(*’-^*)。

2008.11.12

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ヤーコン

食べた事あります？先日、『地域食堂きずな』にご来店のお客様が「見た目さつまいも、食べると梨みたいだよ」と。実は僕食べた事がなかったもんで興味深々。発見しました！『ＪＡいしかり樽川共振場』今年はずいぶんとお世話になったなぁ。石狩牡丹そばの『そば吉』さんいしかりバーガー・地ビール・石鉄田むらの豚串と、石狩産の美味しいものが食べれたりで。来年はもっと盛り上がるといいですね。ヤーコンの詳細はこちらで。

2008.11.10

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