け・せらー、せらー♪

ブラジルでの週末は、親類宅に集まって家族団欒か

友人宅に集まって楽しむか・・・

午前から夕方にかけて一日中ダラダラと飲み食いをしたりする。



ブラジルの代表的料理は、フェイジョアーダ(黒豆と豚の耳、尻尾などの煮込み料理）、

と　シュハスコ（シュラスコ）

シュハスコは、牛肉がメインですが、鶏肉、リングィッサ（豚肉の腸詰）な

どもシュハスコには欠かせない。



シュハスコの種類は色々あって、

エスペチーンニョ　が　串焼き　(小さく切った肉類を串刺しにしたもの）

シュハスコ・ガウーショ　が　肉の塊をジックリ時間をかけて焼きながら外

側の焼けた部分をそぎ落としながら、食べる。


スローフードと言うのでしょうか、ゆっくり時間をかけて食べるのが

シュハスコの楽しみ方です。




日本で「ブラジルの味」を楽しみたい時には、

ラテン大和から

リングィーサなどを取り寄せて、シュハスコを楽しむ。


は～～～・・・じつは、

3年ほどシュハスコを食べてないんだ・・・この夏、食べれるかなと期待したけど、
出来なかった。

こんな時には、一軒家ほしくなるんだな～・・・アパートじゃ出来ないしね。

家建てる時には、絶対広いお庭とシュハスコスペースがほしいな！



あっ・・・お友達が来ることになった。

後でまた・・