Quilt Garden 便り

ひとりのお昼ごはんは、どうしてもいいかげんだったのですが、
もともと、食事の不摂生がすぐ体調不良を招く・・・
という損な？体質であることもあり、
子供のお弁当作りから解放され、
お弁当は旦那さんのものだけになったことをきっかけに、見直しました。
旦那さんのお弁当は、地味？でもいいので、
私のお昼ごはんも一緒に作ることにしたんです。

といっても、もともと無精もの・・・
朝から手間ヒマかけてはできません。
昨日の残りものも使うし、野菜を切ったりするのは、
前の日の夕食準備と一緒にしておいたり、
抜ける手はどんどん抜きます。
ただ、自分のお昼の分をしっかりキープしておくのが大事。

でも、お昼ごはんをちゃんと食べると、
午後の間食は減りました！
冬の不摂生は春にお返しがやってきていたので、
今度の春はちょっと期待・・・

今日のお昼ごはんは、旦那さんのお弁当とはちょっと形を変えましたが、
ごはんとひじき煮をごま油で炒めた、おこげのようなチャーハンに、
とろとろ卵とネギをたっぷり、しょうゆを少々ポトリ。
ごはんは、玄米プラス古代米なので、ちょっと紫です。
ひじき煮は当然ながら、昨日の残りです。
ひじき煮のお味と、ごま油の香りがとてもgoodなので、
しょうゆポトリ以外、調味料は使いません。
それと、昨日の残りの豚汁と、
お弁当用の煮豆とこんにゃくの炒り煮。
あと、おまじないのように、みかんを１個毎日食べます。。。


ひじきを食べると元気になる気がするので、
今日の午後は元気です・・・笑