島根県雲南市は全国有数の唐辛子の産地で、そこの唐辛子を使った
唐辛子ワインです。デラウエアと甲州種の2種類のブドウをブレンド
した白ワインに、唐辛子を漬け込むことで仕上げています。使用して
いる唐辛子は、県内産の品種「オロチの爪」。丸みのあるマイルドな
辛さが特徴です。口に含むと、ブドウのやさしい甘みが広がり、その後
から顔を出す唐辛子のピリッとした辛さが、スッキリした後味を演出。
思わずクセになってしまう味となっています!
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