東京ラーメンＢＥＳＴ１０

１位：＜382票＞ 蔦亭（つたてい） 池袋西口　

しょうゆの薫りと豚骨の濃厚な口当たり、
さらに魚介がスープの味に深みを与え、
絶妙な風味です。
豚骨のこってりスープなのに、
食べ飽きずに最後まで食せるのは
このブレンドされた魚介の風味との、
うまいまとまり具合になるのでしょう。

２位：＜380票＞　大勝軒＠十五夜　新宿御苑

豚骨と鰹、さば節、煮干を絶妙なバランスで煮込み
上品な味に仕上げています。
自家製麺は表面のツルツル感とコシを残し、
非常に高いレベルで創られ、それを
抜群なタイミングで茹で上げています。



３位：＜152票＞ 九十九とんこつラーメン 　渋谷

噂のチーズラーメン。
チーズの味わいが口の中に広がります。バランスも抜群。
ラーメンのとんこつスープと反発するどころか、絶妙なハーモニーです。
これは一度食べないとblogでは表現できないです。

４位：＜131票＞　道頓堀　東武東上線＠成増

まろやかで深みのある味、そしてコクもしっかりあり、
飲み飽きないスープで、麺を食す前に何度も飲み返して
しまうほどです。
自家製の中太のちぢれ麺は、もちもちとした食感で
歯ごたえも良い。

５位：＜115票＞　麺屋ごとう　池袋西口

1日約200食分しか作られない、中太のストレート麺は
やや柔らかいがコシもあり、ほどよくもちもち感があり
喉越しの良い美味しい麺に仕上がってる。

６位：千石自慢ラーメン 　巣鴨
背脂が旨いこってり系だが、後味はしつこくない。

７位：麺屋武蔵　西新宿
サンマ節を中心とした素材からの旨味が
エビ油の芳ばしい香りとベストマッチ

８位：無敵家　南池袋
コッテリしながらも後味がすっきりしている。
国産生肉を使用したチャーシューは柔らかく、
八角風味の香り付けが高級感を持たせる。

９位：吉村家　杉田
家系総本山。
ラーメンは正しく家系の王道。

１０位：えるびす　池袋
動物性の薄めの味と、控えめなカツオの風味が上品にマッチしている。