健康と豊かな生活、便利グﾂズを紹介します

栄養成分表示」のこと・・NO.2
秋・・10月になりましたね。今朝早く６時、ニョキニョキと沸き立つビルの谷間から太陽が東の空から昇り始めた時、沈んでいた景色がいきなり輝きを見せて街中が動き始める前の一瞬の出来事が走馬灯のように美しいと思いました。
ビルとビルの間をつないでいるコンビにが立ち並び、コンビにに立ち寄ると沢山の食品の山ですね。食品に美味しそうに写真や言葉が書いてありますが、裏に表示している栄養成分表示をながめたことはありますか？

●「糖分ひかえめ」「低カロリー」とよく似ている「甘さひかえめ」という表示も　よく見かけるのですが、まったく別のものです。
　「糖分」や「エネルギー（カロリー）」は、栄養成分に関する表現ですが、「甘　さ」は栄養成分ではなく「味」の表現ですから、栄養表示基準の制約を全く受け　ません。ですから、必ずしも糖分・エネルギーが低いとは限りませんね。

●「ノンシュガー」「砂糖不使用」表示食品を、低カロリーのダイエット食品とし　て選ぶのはちょっと早計です。
　　砂糖を使っていなくても、ブドウ糖や加糖、オリゴ糖、糖アルコールなど等を　使っている可能性もあります。これ等もエネルギーがあり、ノンカロリーではな　いのです。

●「ゼロ」「無し」「ノン」という強調した表示にも当然ルールがあります。「ノ　ンカロリー」の表示が出来るのは１００gあるいは１００ml当たり５kcal未満の場合です。ということは、ノンカロリー　と表示されていてもまったくゼロではないことを知っておく必要があります。
　表示のルールを知って、表示に惑わされることなく、健康に良い食品を選んで欲　しいですね。