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塩ラーメンランキング！



2月24日（水）更新 (集計日：2月15日～2月21日)

第１位 ↑



神の舌を持つ男　ラーメン王 石神秀幸氏監修　極み四季彩麺

あのラーメン王、石神秀幸氏が監修した季節限定商品、極み四季彩麺！季節の商材を使っている塩ラーメンで、今時期はやっぱり蟹！蟹の旨味を最大限引き出した塩ラーメン２つだ。１つは蟹だし黄金塩そば。こちらのスープは黄金に輝く蟹だしスープ。ベースは鶏スープで厚みが出ないように丹念に下処理をして炊き込み、そこに厳選された蟹エキスを加えて、絶妙なバランスになるように仕上げた。そして、もう一つは蟹だし鶏厚塩そばだ。スープはその名の通り鶏の旨味を凝縮させた濃厚なスープ。鶏ガラを一気に強火で炊き込んだスープに、厳選した蟹エキスを加え、さらにホタテ油と鶏油で香り付けした。蟹だし黄金塩そばとは対局のスープだ。



第３位 ↓



佐野実謹製　塩らぁ麺

塩ラーメンが一番難しいと語る佐野実氏。ごまかしが一切聞かないから手が抜けない・・・だから難しいのだという。そんな佐野実氏作る塩ラーメンがこの佐野実謹製　塩らぁ麺だ。麺は「春よ恋」という風味と旨味のある石臼挽き粉を使用したオリジナルの細麺。スープは鶏や豚からダシをとり、さらにマグロ節を使ったエグみのない上品なスープだ。肝心な塩は長崎県五島灘の海水１００％の純国産塩を使用している。佐野実渾身の一杯だ！！



第４位 ↓



白クマ塩ラーメン　あさひやま動物園

歌手の中島美嘉が大絶賛の白クマ塩ラーメン。麺は油であげてないノンフライ麺だ。これがインスタントか！？と思うほどコシがありつるつるした舌触り！スープはとろみのある濃厚なスタイルの塩ラーメンだ。





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