元独身貴族のグルメ日記

今月の料理当番。

妻の誕生日のための料理だったので気合いを・・・と言っても私の技量には限界があるので、食材で勝負することに。
牛でそれをやると大変なことになるので、豚で攻めてみました。

いくつかのスーパーをチェックしたもののそこまでの食材が見つからなかったので、デパ地下にて肉を調達。
値段は、普段、私が買っている肩ロースの3倍！

肉の味が一番良くわかるのはグリルですが、半分捻ってコンフィにしてみました。

これはさすがに肉が高いと出来上がりも違うので、頑張って調達した価値はあります。

牡蠣のアヒージョ

牡蠣は普通のスーパーで調達したもの。
これも厚岸あたりの牡蠣を使えば更に美味しいかも知れませんが、さすがにそこまでやると予算オーバー。


スコップコロッケ

これは前に作ったときに好評だったので、また作ってみました。
原価が安くて量が出来て簡単なのに失敗も少ないので、これを考えた人のセンスには感服します。


サラダはまだのこっていたので、追加では作らず。


今回は趣旨も考えて失敗しないことを最優先したので、どれも一度は作ったことがある料理にしました。
ブラッシュアップはされるのですが、新規開拓も必要。
後で食べることを考えると、なかなか冒険は出来ないですが