ララちゃん研究所のブログ

世界一エコで簡単なポテトサラダの作り方をお教えします　その２ 2013年04月27日
のつづきです。


前回までの説明-------------------------

1.ジャガイモを洗う。




2.お金がかかるので、ゆでない。

　　ん、

と思った人はポテトサラダを作ったことがある人ですね。

　ジャガイモはゆでないと、硬くてつぶれません。

　では、ゆでないでどうするのか？

　ここが、世界一エコなところ。



　ではどうするかといいますと、

　ごはんを炊くときにお米の上にジャガイモを２個のせてから炊きます。
　ジャガイモは半分に切ってからのせます。
　皮をむかずに皮のほうを下にして乗せるだけです。
　つまり、二個のジャガイモを二個に切ってのせるので、ニコニコってかんじ。
　いえ、四個のる感じです。

　そして、ご飯が炊きあがったら
　箸かフォークでジャガイモを取り出し、普通にご飯はまぜまぜします。

　ジャガイモだけなのでお米の味が変わることはないです。
　(もしかしたら少しはかわっているのかもしれませんが・・・私が鈍感なのかな)

　そして、取り出したじゃがいもは、冷めないうちに手で皮をむきます。
　ふかしたおイモ状態なので簡単にむけます。
　ここで、熱いからといって水につけたり洗ったりするのは失敗のもと。
　ポテトサラダは出来るだけ水分が少ないほうがおいしいのです。
　つまり、皮をむいてお湯で茹でたりしたものよりおいしくできちゃいます。

　そして、つぎは・・・・・・・

ここまでが、前回までの説明-------------------------

　ここまで、ポテトサラダに要した時間は、
　1.洗って二個に切るのに　1分
　2.炊飯ジャーから取り出して皮をむくのに　２分
　たったこれだけです。

そして、次、冷凍庫からミックスベジタブルを取り出し
(ミックスベジタブルは、にんじん・コーン・グリンピースのセットです)
あたたかいジャガイモに投入します。

そして、つぶしたりかき混ぜる前に

　マヨネーズと塩とチューブのカラシを気のすむまで好きなだけ入れます。

　そしてぜんぶまとめて、大きなフォークの腹のほうでジャガイモをつぶしながら混ぜると完成です。
ジャガイモはホクホクになっているので、大きいスプーンを使うと簡単につぶれます。

　費やした時間は、
　3.投入に数十秒
　4.混ぜるのに1分　

なんと、費やす時間は・・・私がやっても５分以内。
手軽でエコで、しかも色もきれいでおいしい。。。。
　


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