REAL

実家に帰って、食べたくなるものといえば、
がっこ（漬け物）。

地元のおばあちゃんたちは、
お茶のみ話しをしながら、「がっこ」をつまみ、
じさま（おじいちゃん）たちは
お酒を飲みながら、つまみに「がっこ」をつまむ。

そして、ほとんどの食事に「がっこ」が出てくる。
それほど、「がっこ」は秋田の食生活に欠かせないものなんです。

なかでも、有名なものは、「いぶりがっこ」と呼ばれる
大根の薫製を漬けたもの。

これは、イロリの上で燻された大根を漬けたもので
タクアンに似ていますが、
香りと風味がよく、お酒にもビールにもご飯にもよく合います。

多少値段は高いのですが、
値段の安いものは着色料がついていたり、
味が悪かったりでオススメできません。

だから、ちゃんとしたものを食べて欲しいというのが、地元の願い。
だいだい5mmくらいにスライスしたのが、おいしくて、
これをバリバリやってると、ご飯がおいしい。
マヨとかつける人もいるようだけど、私は駄目。

お茶飲みながら、がっこ食べて、おばあちゃんと話してると
えがっすな（いいなぁ）。
秋田名産いぶりがっこセット