REAL

出身が秋田なのに
帰省をしなかったために
今年の冬は
きりたんぽを食べていません。

いつも親には
下のような「きりたんぽセット」を
送ってもらうのですが、今年はそれもできないまま。


居酒屋さんで「エセきりたんぽ」を見るたびに悲しくなります。

秋田県人の端くれとして言わせてもらえば、

・　比内地鶏を使わない
・　セリ根が入っていない（三ツ関のセリ以外は根を入れてもおいしくないが）
・　新米のきりたんぽではない（モチ状で米粒がないのもダメ）
・　ごぼうが入っていない（ダシが出ない）

というのは、けっこう許しがたいところです。
実際、家で作る場合には比内地鶏を使わず、
セリ根が入らないこともあるのですが、
お店で出すものは、そういうところをしっかりしてほしいものです。