REAL

最近、和食気分なので、
厚揚げとがんもどきの煮物を作りました。

煮ている時間がないので、
ジャガイモはレンジでチンして、
玉ねぎやシイタケなどのすぐに煮える素材で作りました。

左上の「おから」は
煮ふくめずに、水気を切ってあるものを
味付けして、お酢をきかせてさっぱり仕上げました。
本当はピーナッツの粉末を入れるとおいしいのですが、
なかったので、アーモンドプードルを入れたら、これも
おいしかった。

具は春らしく、チンしたゴボウとアスパラ、シイタケ。
それにさっと茹でたソラマメが入っています。

味付けはお砂糖とだし汁、みそ、お酢で、
お砂糖はおだしで溶しておくか、
あらかじめ調味料をすべて混ぜておくといいと思います。

あとは、自家製のぬか漬け（大根）ともらい物の花豆です。

↓うちでは写真のようにカゴをトレーとしても使っています。