今年のトウモロコシは猛暑で最高に甘いだす～～～～
こんにちは、
昨日は1日で4回も
山から熊が出てくる
信州伊那谷に住んでいる、
たまごやの木村礼です。
うちのオヤジのトウモロコシ、
噴かしたてが最高♪
特に、うちの有機肥料をたっぷり与えて
いるので、
この猛暑でも生育が良く、、、
特に今年は当たり年。
甘いのですよ～～～。
でも残念、家庭菜園なので、
販売はしていないのです。
せめて、、、写真だけでも
どうぞ召し上がれ♪
ちなみに肥料は好評販売中ですが、
通販は行っておりませぬ。
これからだとほうれん草なんか、
「エグミがなく作れるのでいいに～～」とは
肥料の常連さんの春日さんの声。
タマネギなんか本当にデカイ。
あっと、、、このブログは販売はどっちでも良かった。。。
趣味のページなので、、、
元のペースに戻って♪
夕べは運動会の打ち合わせで、
今年役持ちなので、
事前打ち合わせ、
その席でも話題になったのが、、、
もちろん運動会と「熊」
「良く出てくるね～～～
こんなに出てくる年は珍しいね。。。」
「メールだと思ったら熊だ。。。」が
「また熊か。。。」
だんだん、あまりにも多いので
「熊かよ、、、」って
「なっちゃうよね～～～」
重要事項かもしれないと思うので
その度に中断してメールを見なきゃいけないから
大変、、、なんてボヤキも、、、
熊のメールのときだけ着信音が
うちのパートのおばちゃん曰く
「ガオ～」とかならんかえ、
なんて話も
聞こえるくらい連日熊が出没。
今のところ人身事故だけは起きてないのが救いですが。。。
これから山へ松茸とりに、栗拾いに、
紅葉狩りにそんなときは
「熊だぞがお～～～」なんて
出くわさないように事前に旅先でチェックを欠かさないように
お気をつけてくださいね。
なぜ？秋ナスは嫁に食わすな？？
秋ナスの美味しい季節になりましたね？
油で炒めても良し、
てんぷらにしても良し、
ささっと切ってお醤油で食べても良し
漬けても良し
特にこの時期は秋ナスは美味。
ところで、、、
「秋ナスは嫁に食わすな」という言葉、
なぜ？？？
この言葉は
「秋茄子わささの糟に漬けまぜて 嫁には呉れじ棚に置くとも」という
歌が元になっているらしく、
嫁を憎む姑の心境を示しているという説があるとか。
昔お袋が僕のばあちゃんに言われたとかいないとかは別として、
えっ？うちも嫁姑問題があるのじゃないかって？？？
そんなこと聞いてない？
あらそうでございましたか、、、ってつまらない枝葉は抜きにして。
さらに調べてみるとこれとは逆で、
優しい気持ちも諸説の中に実はあるらしく、
「茄子は性寒利、多食すれば必ず腹痛下痢す。
女人はよく子宮を傷ふ（養生訓）」などから、
嫁の体を案じた言葉だという説もあるそうですね。
いったいどっちなんじゃい。。。なんて
つっこみも入りそうですが、、、
秋ナスで一杯のときのウンチクにどうぜう♪
さて最後は、、、
今が旬、秋ナスの煮浸し(お袋の受け売りですが。。。)
作り方♪
・ナス ・・・5本
・白だし・・・200cc
・砂糖 ・・・大さじ1杯
・ショウガ・・少々
・みりん・・・大さじ2杯
・大根 ・・・5分の1
1・・・まずナスを半分に切り、背中に格子状に隠し包丁を入れる。
2・・・油でナスを揚げる。
3・・・白だし、お砂糖、ショウガを入れてだし汁を作る。
4・・・3へ2のナスを入れて中火で5分ほど煮る。
5・・・照りを出すために、上から回しみりんを入れる。
6・・・冷蔵庫で冷やす。(漬けすぎないようにするのがコツ)
7・・・お皿に盛りつけ、大根をおろして上にかけてできあがり。
ちょっと仕上がりが甘めになるかもしれないので
お好みでお醤油やお塩、またお砂糖を調整してくださいませ。
秋ナス。。。
まだいっぱいオヤジの畑になっているんだよな～～～
今日も採って帰ろう♪
あっ、、、
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