米ぬか食パン

米ぬかパン　ホームベーカリーで作ってみよう！

●無水米とぎコースでお米の栄養分を保ち、水の節約！
●胚芽コースで栄養満点の胚芽を残して精米。
胚芽はビタミンＢ１やビタミンＥが多く、疲労回復や老化防止に効果。

精米器の米ぬかを使って、パンを焼きました。米ぬかは、新鮮なものをフライパンで炒ってから使います。芳醇なとってもいいにおいで、焦げ目もつややかに仕上がりました。生地はふわふわ柔らかいです。米の胚芽の粒つぶが、こうばしく、カムと甘味がひろがります。和食との相性もいいパンです。

●材料（1斤分）●

強力粉-------280g
炒り米ぬか---50g
三温糖------大さじ2
塩----------小さじ1
マーガリン---20g
スキムミルク---大さじ1
水-----------210g
ドライイースト--3g

●作り方●　食パンコース（４時間）

米ぬかは新鮮なものを炒っておきます。すべての、材料を計ってホームベーカリーのパンケースに入れてスイッチオンでOK!（イーストは所定の所へ入れる）

精米器で米ぬか作りから


精米器で玄米を精米	これが米ぬか	ぬかをフライパンで炒る

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2004.11.4UP_2019.4.22更新