まるごと大豆
先日の日記で、わたしは豆乳がニガテだと書いた。身体によいと知っていても、習慣づけて飲めなかった豆乳。(いまは青汁と一緒に飲んでいるが…)今年の初め、我が家に来てくれているヘルパーさんがカゴメのまるごと大豆を紹介してくれた。100mlのパックを一口飲んでの感想は「なにこれ、おいしいね!」いままで飲んでた豆乳とは一線を画するうまさだ。カゴメによれば、これは“豆乳ではない”大豆飲料。おからの部分も入っているから濃厚で、きなこの香ばしさを感じるような。普通の豆乳じゃダメだったソイコーヒーも、まるごと大豆ならおいしく飲める。更年期(←わたし)に大豆イソフラボン。高齢者(←両親)脳の活性化にもイソフラボン。大豆製品はいろいろあって、食べやすい食品ではある。しかし、イソフラボンの必要量を摂れているか?といったら、そうでもない気もする。まるごと大豆は、調理の手間もなく(=塩分ゼロ)消化も良く、手軽に摂れるからとても便利だ。「あれ、きょうの献立は大豆が不足してるか?」という日に一家で飲んでいる。