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November 19, 2008
カテゴリ：ここでの暮らし
いよいよ、 待ちに待ってた“新そばの季節”です(*^^*) “おっほっほ～い♪家”では、毎年、 この時期になると、 週末のたびに“蕎麦屋めぐり”に 余念がありません。  毎年、行くところは、 ほとんど決まっているのだけれど、 まず始まりは、松本城の新そば祭り。  （画像は、新そば祭り案内から お借りしました。） 毎年行ってるから もう、食べる蕎麦は決まってる。  ま、この祭りは、 量も少ないので、いろんな種類を食べられるし、 屋外の仮設テントで、わいわいガヤガヤ食べるため、 ピクニック気分で、楽しい  近くに住む妹らも合流して みんなでビールで乾杯～～～   やっぱ、蕎麦に酒はかかせませんっ  いろんな県の、 皿蕎麦とか、わんこ蕎麦とか、 昨年もいろいろ食べたけど、  皿そば  わんこ蕎麦 ・・・いつか、現地で食べたいなあ 汁は濃い目のが、それぞれ底に入ってる・・？？  出雲割子そば ・・・３段で、それぞれになんか乗っかっている 黒いお蕎麦だ。 出雲そばは、信州から伝わったというから、 今度、現地で食べてみたいもんだわ この汁もけっこう濃かったよーな・・？？ でも・・・・・・・・・・・・ なんだかんだいっても、 やっぱり、汁も食感も、 生まれ育った信州の蕎麦が いちばん口にあうみたい。 でも、お目当ての、野麦峠の｢とうじ蕎麦｣は 売り切れ・・   なので、さっそく翌週末に、 信州・野麦峠の、【とうじ蕎麦】を 食べに行きました。  いわゆる、蕎麦のしゃぶしゃぶなのだけど、 鶏肉のダシがよくきいた鍋に 竹製のひしゃくに入れた蕎麦を、 さっと、温めていただくのです。(*^^*)ｖ 蕎麦は、細めで平たくて、 シコシコの舌ざわりが、すごくおいしい 今年の鍋汁は、山菜(特にウド)の香りが すごくいい感じでしたわ。(^。^)v 帰り道では、ガードレールに 並んで座ってるおサルの集団にも遭遇   次に行ったのは、 信州山形村・唐沢集落の蕎麦  ここは、副菜がいっぱいで嬉しい  野沢菜も天ぷらも、山盛りでした。 つゆも、あっさりしてて、ほどよい出汁つゆ♪ 蕎麦は細めでかなりサクサクです。 ・・・・食べるのに夢中で 写真とるの、忘れました^^;)  今年は、 例年楽しみにしてるおっこと亭の新そば祭りの日と、 夫の出張が重なったため、 行けなくって、そりゃあ がっかりしたわけ・・ あそこの蕎麦粉は、温度管理ばっちりなので、 ほんんっとうに香りがすごいのよね。 【新蕎麦祭り】  くわしくは、こちらをクリック でも、花鳥野の新そば祭りは、 しっかり行ってまいりました  花鳥野の蕎麦は、どうもいまいち好みじゃないけど・・ それに、なんか、学生食堂の雰囲気が 落ち着かない・・ スキー場の食堂の中だからしかたないのかも しれないけど、 人が すぐ脇を、 こすりながら通るんだもの・・ ・・・ ・・・ 蕎麦は10割のせいか、 香りよりもボソボソ感が気になって・・ ・・・ そのうえ、 長いテーブル、相席の若者グループが 関西弁で大声で 怒鳴るようにしゃべってるし・・・・(~_~;) おばさんは、味もそうだけど、 雰囲気だって大事なのだ    やっぱ、おいしいものを味わって食べるには、 雑念のない、落ち着いた空間が 必要なのだ  ここでは、夫と二人、 テーブルの片すみで、肩をすぼめ、 バッグを膝の上に抱きかかえて ボソボソと蕎麦をすすってまいりました。^^;)  新そば祭りの当日ではなかったけれど、 信州・富士見の“おっこと亭” にも当然、行ってまいりました。(^_^)v 乙事（おっこと）という地名の集落にあるので、 “おっこと亭”  野菜の浅漬けとパセリのお浸し(ゴマ和え） へぎそば・・・四角い木箱  もちろん、熱燗と、天ぷら・カリフラワーの味噌マヨあえ。 ここのつゆは、 あまりダシが入っていない。 たぶん、蕎麦の香りを生かすため・・？ 後ろに座ってた、 （たぶん)都会からやってきた 若いカップル・・。 （・・ちなみに、駐車場はほとんど県外車  )｢やっぱり、 ダシがよく効いた汁の方がいいなあ・・｣ そう・・・ 都会の人は、たいてい そう言うのよね・・・^^;)  せっかく、山梨にいるんだから、 この地で有名な、蕎麦店にも行ってみた。  ・・・ う～ん・・・・ ぜんぜん、“信州そば”とはちがいます^^;) 新そばのせいか、緑色 ちょっと、太めで かなりの弾力あり。 すご～く、ダシの効いたつゆ  名物の鶏もつ煮も 甘辛醤油の、味は濃い目。 もちろん、熱燗も 信州は遠いから、 ・・どーしても蕎麦が食べたくなったら、 また行くかも・・・^^;)  今週末は、信州の自宅に帰るので、 近所のそば屋に行く予定。 知る人ぞ知る、おいしい名店。 新そば・・・たのしみ～～～ ・・・・・・・・ なにしろ、食べ終わる頃になって、 やっと写真を撮る事を思い出すので、 いっつも、食べ残しみたいな画像になってしまう。^^;)  めずらしく、とうちゃんが 早く帰ってきて、春子をいじめて・・ ・・いや・・^^;)・・・あそんでます。 とうちゃんに とっつかまってる春子  アップ・・鼻たれ春子・・  きょうは、寒かった・・ いや、でも、山梨って、 信州に比べると、 な～～～んて、あったかいんでしょう・・  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
November 19, 2008 08:41:19 PM
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