ＬａＬａＬａ Ｃｏｏｋｉｎｇ 夕食館

今日のお昼はカレーうどんと前日の残りのサラダです。
カレーうどんのうどんは、昨日息子と一緒に作ったうどんを使いました。
カレーは当然、昨日の残りです。

今回のはいつもよりも少々カレー味が薄めになっちゃいました。
いつも通りの味付をして、味見をしたら「あっ薄いかも・・・」と思って気づきました。
昨日は息子がおかわりをして食べたんですよぉ～。
その分薄くなったというわけでしたぁ～。
それでも薄すぎることはなく、おいしく頂きました。

うどんもおいしく出来ていましたが、太さがまちまちなのが残念。。。
きれいに均等に切るのは難しいです。延ばすのも厚さが均等ではなかったようです。
次回も頑張って作りまぁ～す！

残りカレーからカレーうどんを作る作り方は一般的だと思いますが、一応書いておきます。

■■　カレーうどん　■■

＊＊　材料　＊＊
カレーの残り（レトルトカレーでも可）･･･２人前くらい
水････････････････････････････････････････････400cc
めんつゆ（３倍希釈）･･･････････････････････････60cc
長ねぎ･････････････････････････････････････････１本
片栗粉･････････････････････････････････････大さじ１
うどん･･･････････････････････････････････････４人前

＊＊　作り方　＊＊
・うどんを茹でる。
・カレー、水、めんつゆを鍋に入れ、煮立たせる。
・斜め薄切りにした長ねぎを入れる。
・片栗粉を水で溶き、長ねぎに火が通ったら入れてとろみをつける。
・茹でたうどんとカレースープを入れて出来上がり。


このカレースープをご飯にかけて食べるのもおいしいそうです。（カレー丼と呼んでいました）
そばを入れると言うのも聞きましたが・・・おいしいのかなぁ？（カレーそばだそうです）
うちはうどん派なので、どちらも試したことはないです。。。