ＬａＬａＬａ Ｃｏｏｋｉｎｇ 夕食館

今日の夕食は、
・白身魚フライ（自家製タルタルソース）
・もやしの卵炒め
・人参のポタージュ
・漬け物（自家製きゅうりのぬか漬け）
・雑穀入ご飯（もちあわ、もちきび、はとむぎ、押麦）
でした。

白身魚フライは冷凍品で、凍ったまま揚げるだけのお手軽品です。生協で安かったの買ってみました。
揚げるだけでこれだけおいしいなら大満足！
タルタルソースは簡単に作れるので、うちでは使うときはいつも作ります。

もやしの卵炒めはもやしをごま油で炒めたあと、溶き卵を入れて炒めるだけです。
お皿に持って葉ねぎを散らし、ごま油としょうゆを合わせたものをかけます。

人参のポタージュは牛乳を使いたかったので作りました。
人参、じゃがいも、長ねぎを炒めた後、柔らかく煮てミキサーなどで細かくし、コンソメ、塩、こしょうで調味し、牛乳を加えて出来上がり。
今回はパセリを切らしていたので、パセリが入っていませんがあれば入れた方がいいですね。
子供に「クルトンは？」と言われたので、次回はクルトンを入れようと思います。