お誕生日にケチャダンス

さくらんぼコース３
＊クレーム ド アールグレイ
＊フワフワフランボワーズ
だった。

とかち野酵母を使ったパンの３回目。
ブリオッシュ生地です。
クレームドアールグレイは
紅茶クリームがつつんであるのですが
このクリーム、なんと卵黄を６個も使うのです。
びっくりしました。
作る気マンマンだった女性もこれを見て
かなりテンション下がってましたが
試食したらびっくりするくらい美味なので
また作る気合いがもどってました。

フワフワフランボワーズはフワンボワーズの粒ジャムを
生地に入れたパンです。
ほんの少し溶けて、ところどころジャムの味がします。
同じ味がしないところが飽きてこなくていいです。