お誕生日にケチャダンス

天然酵母ハイセミナー
＊ベーグル（クランベリー・チーズ）
＊ブルーベリーマフィン
だった。

今回のハイセミナーはヨーグルト種です。
生地の中にベリーやチーズが入っている状態で
ベーグルの成形はころころ転がして
輪にする方法。やりにくい…
キャンバス汚れるし、生地は傷むしで。
でも完成したベーグルは私好みの口当たりでした。
マフィンは、生地にクリームチーズを使い
中のフィリングにもクリームチーズを使いました。
重いかなと思ったけど１つ１つは小さいカップを
使うので、１個食べる分には問題なし。
美味でした。