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ひよりんご4911
娘二人とマイペースママの、育児やインテリアについて綴っていマス☆
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祝日の今日、うちはパパさん休みじゃないし。 お弁当持って公園行こうかと思ったら降っちゃうしで、 もぅ今日はいちにちお家デイと決めて(つまりヒマってことなんだけど) こども達と一緒にロールケーキを作りました 二人ともおおはりきり 卵を割ったり、ミキサーで混ぜたり、 ロールケーキは意外に簡単なので、こどもと作るにはいいかも そういえば私が唯一褒めてもらうスイーツがロールケーキ。 ユメが小麦アレルギーと判明してから作ってなかったけど、 お友達に、「米粉で代用できるよ」と教えてもらい、今回チャレンジ☆ ホットケーキも、お好み焼きも、からあげも、天ぷらも、 うちは小麦→米粉に切り替えて (米粉からあげ絶品) 値段は小麦の2倍くらいはしちゃうけど、、 でも代用できるものがあるってだけで私的にはすごく嬉しくて ユメは食べられないものがあって辛そうな時もあるんだけど、 (「みんなはいいな。チョコが食べれて・・・(←金属もダメ)」なんて言う時も) でもアレルギーになってしまったからには、 うまく付き合っていかなくちゃ そしていつか乗り越えられるように、家族でいろいろ学んで楽しく対処していこう と、話がそれちゃったけど、 すごーーいキレイに焼けた ものの。。 この後、クッキングペーパーから生地をはずすのが上手くゆかず。。 形がすごい崩れちゃって。。 でも、 そうそうこの顔 この顔が見たかったのよぅおかあさんは 前から「ロールケーキ食べたい」と言ってたユメは、2つも平らげてくれました いつもはあんまり食べないりんごも、1つ食べてさらにパパの分もつっつき 米粉ロールケーキ、すごい美味しいんだけど生地を外す時が課題だな 米粉が原因ではなくて、たぶん焼き加減の問題なんだろうけど。。
リベンジしますっ 簡単!米粉(上新粉)のロールケーキ生地 by みいみい2002 ↑今回のレシピ。材料3つでとっても簡単
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