riri_dokoの今日はこんな日

[冷たいデザート] カテゴリの記事

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  マンゴーヨーグルトできました

  昨日使った残りのマンゴーを使ったデザートを作りましたプレーンヨーグルトにふやかしたゼラチンを加えピューレ状にしたマンゴーとハチミツを少し後は冷やし固めるだけでできあがり。簡単だけど一見豪華な仕上がり？

  2006.06.22

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  パンナコッタ。

  上質な生クリームを使った簡単デザート。mebhiさんのレシピを参考にさせていただきましたでも、よく理解しないで作り始めたらゼラチンは粉ならば倍の量なのにそのままだったのでふるふるで型から取り出す時に苦労しました。ソースはブラックベリージャムを（梅肉ソースじゃないよ）！昨日失敗したヨーグルトのパンを今日もまた作ろうとしていたのに塩がない！^_^;買い置きしてあると思っていたのに・・・がっくり。

  2005.08.21

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  ソフトプリン。

  何をやってもうまくいかない時もある。今日はそんな一日でした・・・。(+_+)ヨーグルトを入れた柔らかめのパンを作ったらヨーグルトの量を間違えてしまい、成型が困難な柔らかさ。それでも何とか形作り焼き上げたら今度はそれを逆さまに落としてしまった！！そんな悲しい姿のヨーグルトのパンは写真に残すことなくお腹へ。しょうがないので昨日作ったソフトプリンの画像をこれも型から出す時にきれいに出ずにあ～～～ぁ。

  2005.08.20

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  マンゴープリン。

  缶詰のマンゴーを使いプルプルのマンゴープリンを作りました。生クリームと牛乳を半分ずついれて砂糖は缶詰が甘いので控えめにしました。仕上げはベランダのミントを飾って出来上がり。弱ってきた脳を鍛える為に「やわらかあたま塾」を買いました結構面白い！！(^^)　色々選べるけどその中のひとつに簡単な計算がすべてひらがなで書いてある問題があるのそれが簡単なようだけど結構難しくて。使わないと脳細胞は衰えるんだと実感しましたぁ。

  2005.08.17

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  紅茶のゼリー。

  濃い目に入れた紅茶でゼリーを作りました。砂糖はほんの少しでダイエット。一人で実家に帰省した主人はなんと昨日帰って来ました。はやっ！(>_

  2005.08.15

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  簡単ゴマプリン。

  昨日の残りの練りゴマとアガーを使ってとても簡単なゴマプリンを作りました。一応作り方を！アガー１０ｇと砂糖大さじ１を良く混ぜて軽く沸騰させた牛乳５００mlに混ぜ入れるそこに好きな分量の練りゴマを。少し冷ましたらカップにつぎわけ冷蔵庫に。グラスを使用する時はアガーの量を減らしてプルプルのプリンでもいいなぁ。主人の実家に帰省することをやめて一人残る事になり自由な時間がたくさんできました寂しくないといったら嘘だけど主人は出張が多く一人で過す事は慣れたかなぁ。

  2005.08.12

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  上新粉で冷たいごまだんご。

  簡単にゆでる方法でおだんごを作り浮き上がってきたら氷水に入れてぬめりを取りよ～く冷やしてから水気を取りごまをかけてできあがり！ お盆には無理をしたくないので帰りたくないといっている私けど、主人は納得がいかないらしい・・・。とりあえずお土産の準備はしたけど、どうなるのかな？今晩もまた話し合うつもり！結果は明日にでも書き込みます。

  2005.08.11

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  ミルク・コーヒーゼリー。

  ミルクとコーヒーのゼリーを作り2層にしました。今回もまたアガーを使いました。最初にミルクのゼリーを作って固まったらその上にコーヒーゼリーを流し固めました。こんなに簡単でおいしく作れるなら絶対にお勧めですよ！！重い荷物を持って歩く事が出来ない私は最近食材の宅配をお願いしている。それが～～～注文して翌週届くので何を注文したか忘れてしまいある物までまた注文！調子が良く出掛けたとしても、本当に欲しい物が買えないお財布にはお金もある、でも持って帰る事が出来ない。イヤになってしまうけど、歩いて外に出る事が出来るそれだけでも凄い事なんだから今は我慢しなくちゃ。

  2005.08.10

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  アガーで簡単ゼリー。

  またまたアガーを使ったデザートです。使った物は百均で購入したみかんの缶詰！そのシロップも少し使って今回はお砂糖ほんの少しみかん自体が甘いので充分でしたよ。それにしてもアガーって凄い！常温でも固まるし扱いが簡単！しかも安い！お盆が近づいて恐怖感を募らせています主人の実家・・・帰りたくない。行ったら嫁だから体調が悪くても座っているわけにもいかずお手伝いをしないといけないし今回の手術の件を言ってなかったから。あ～～～～あやだなぁ。

  2005.08.09

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  アガーで簡単プリン！

  オーブンを使って本格的に作るプリンも良いんだけど今日はとっても簡単に出来る方法で！！材料は・・・　　　卵黄　　　　　　　２個　　　牛乳　　　　　　　４００ｃｃ　　　生クリーム　　　　５０ｃｃ　　　砂糖　　　　　　　３０ｇ　　　アガー　　　　　　８ｇ　　　バニラエッセンス　少々１、アガーと砂糖をよく混ぜ合わせる。２、卵黄と牛乳と生クリームを混ぜ鍋にこす３、２を弱火で温め１を入れよく混ぜる４、煮立ったら火を止めエッセンスを。５、カラメルを入れた型に流しいれる。卵黄も一緒に加えているのでいつまでも火にかけていると固まってしまうので弱火で。生クリームがなかったら全部牛乳でもＯＫ。今回はカラメルタブレットを使ったので本当に簡単でした。

  2005.08.07

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