のほほん日記

秋の味覚の1つ「栗ご飯」を炊きました。
栗剥きって、本当に大変なのよね。

今は、栗剥きナイフみたいのがあって、それだとすごい楽。
と聞いてはいたんだけどね。
結局まだ、購入はしてないので、もちろん包丁で剥きました。

まだ新栗のシーズン。新物には弱い私。
おーくんも、最近お仕事で元気がないので、ここは1つ頑張るか！

さて、１kgの栗を購入。今回のは熊本産。
まず、栗を水に２時間程つけて、皮を柔らかくします。

Let's go!!
テレビを見ながら、栗剥き開始。
やっぱりこれが、本当に大変。

硬い殻を剥くのも大変だけど、栗ご飯の為には渋皮も剥かないと…。
結局、１kgを剥くのに２時間近くかかりました。
う～ん、根性だわ（笑）
もう、手は痺れてくるし、腱鞘炎のよう。
特に、親指と人差し指は１日経った今も痺れてるよ。

でもね、おいしいものの為には、労は惜しまないのよ(^ ^)

１kgの栗は結構な量。
栗ご飯を２合炊いたけど、まだまだあるわ。
残りの栗をどうするかは思案中です。
栗のてんぷらやフライもおいしいのよね。

そして栗ご飯。
我が家はいつも、土鍋でご飯を炊きます。
栗をたくさん入れたので、ちょっとゆっくり目で炊いたら、上手くできました。

栗は、ほっくりと甘くて、秋の味覚でした。
おーくんも、美味しい♪と満足してくれたよ。

この栗剥きの大変さは、やった事のない人には分からないのよね。
でも、剥いてあるのを買うよりも、断然柔らかい！
甘さや旨み、ほっくり感も違うと思うのよね。
おいしい栗ご飯の為には仕方ないわ。
う～ん、、食いしん坊の私♪（笑）