☆★メキシコに恋して★☆ ～わたしの消息日記～

先日、私がずっと欲しがってたジューサー（？何て言うの？野菜や果物の水分だけとってジュースにするやつ。）を彼が突然買ってくれたので、さっそく買っておいた人参やリンゴがあったけど、

なかなか日々の暮らしの中で毎日このジューサーを使う時間がなくて、（だっていつも５時起き、６時出社！）

買ってから一度も使ってないので、その時買ったリンゴは私に丸かじるされ、人参はずっと冷蔵庫の中・・・。

久々の休みだった日、「今日こそはジュースを！！」

と思ったのも束の間、『人参をかき揚にしよう』という案を思いついた。

人参を切って粉をまぶしてると、やっぱり油を使うのは面倒なので、『これをそのまま焼いてみよう！！』という風に思いついた。

それなら、「まるでお好み焼きではないか！！」

様子がお好み焼きと違うので、お好み焼きには粉の他に何を入れるかが思い出せなかったけど、繋ぎがあればいい訳なんだから、卵を１個いれ、

あとは水？？

飲みかけの炭酸水入れました。

それをフライパンに流し込んで、焼くだけ。

粉は少なめ、油なし、人参いっぱい！！

なんてヘルシーなの！

　　　一枚に人参４本ほど入ってます。

（メキシコの人参は日本のより小さめ）

お好み焼き風に作ったけど、おたふくソースやマヨネーズをかけずに、ここは天ぷら、かき揚ふうに、軽く塩で食べました。

個人的には気に入りましたので、また作ろうと思いまーす。