わたしの日記

この季節、白菜の浅漬けは美味しいですよね。

最近、わたしはこれを作る際、大根を薄く切って一緒に入れると美味しくなることを見つけました。

それに早くつける時は大きなナイフでひっくり返すともうすぐにでも食べられるくらいに水が上がって食べられますが、一晩は置きます。

「そんなことわざわざ言わなくたってわかってるわよ」っておっしゃる奥様方、料理一年生のわたしに免じてまぁ言わせてください。

塩分濃度は３％ですが、極々少量のクエン酸と一味、それに味の素を入れてます