ロビンのつぶやき

アメリカにいると日本の食材が手に入れにくいものの、日本にない

食材が楽しめる。ま、当たり前の話じゃが・・・

さても、本日食したのはタイトル通り、「ケールのサラダ」である。

むろん、これだけではないが、まあ、全体としては軽めであったな。

ケールのサラダなど、およそ日本では食したことがないが、先日

あるランチョン・ミーティングで出されたのがこれであった。

これがまたやたらとうまいではないか！

後で調べたところによると、ケールはグリーンとレッドの２種類。

これに種抜きのチェリー、ブルーベリーにドライ・クランベリーが

入る。

決めてはドレッシングなのじゃが、これがみそであったな。

まあ、日本でも知ってる人は知っておろうがのう。

レモンフレーバーのオリーブ・オイルにレモンのしぼり汁１個分を

加えたもの。

それだけであった。

知ってみればシンプルであるが、これが実にうまいのであった。

で、今日ワシはアパートの下にあるホール・フーズなるスーパー

にて食材を購入し、トライしてみた。

ちなみに、ケールはグリーンしか売っておらず、また、チェリーと

ブルーベリーの代わりに、アプリコットを使用。

結果はベリー・グッド！

まあ、なんじゃな、知恵と工夫次第で、手軽に低コストでうまい

ものが食えるものであるな。

よきかな、よきかな。＾＾