ゴミの日来るまで

　読売新聞の１４～１５面を読んだ。
　食べ残しはよくない！って記事だ。
　かなり多くの人が、賞味期限前の食品などを捨てたりしているらしい。
　なげかわしいことだ。


　それにしても、まったく一元的な記事で、ふざけている。
　食べ物を残すのはもったいない。
　んなこたー誰でもわかってる。
　アンケートをとれば、ほとんどの人がそう答えるだろう。
　そんなことを記事にして、どういうつもりだろう。

　俺は食べ物を扱う仕事をしている。
　バイキングを食べにくるお客さんが満足して帰ってくれるように、
　料理を切らすことなく、補給し続ける。
　少なくなって見た目が悪くなった料理は、新しいのに取り替える。
　取り替えた料理を捨てることに、何の抵抗もないぜ。
　そんなことよりも、サービス優先だから。
　料理が少なければ、お客さんは満足しないし、
　残り時間５分であっても、お客さんがそれを食べたいと言えば、
　俺は補給するよ。
　どんだけ余っても。
　調理場の人はいい顔しないけど、
　それでもこれは、俺のポリシーだ。
　サービスの前では、すべてが肯定される。

　もったいないとか、そういうあたりまえのことは、
　ここじゃ通用しないよ。
　お客さんは、そんなことを求めてるんじゃないんだからさ。
　そこまで考えて記事書こうよ。
　あんたらのつまらん正義感なんかより、
　俺は俺のサービスを優先するぜ。
　そういう仕事なんだから。
　そこまで考えて、この仕事やってるんだよこっちは。
　この国の行く末を占うかのような書き方は、やめてもらおうか。
　そんなもんはとっくに決まってんだから。
　それでも俺はやるぜ。
　文句あるか。


　ただひとつ言っておく。
　俺は自分が食べるときは、食べ残しは絶対にしないぜ。
　買い物も、買いだめはしないぜ。
　冷蔵庫はいつも空だ。
　そういうもんさ。