お茶漬けいわし　「鈍刀煮」

今日は雲りがち湿度も高い、週の始まり仕事も順調に、市場に行くと今年は「梅にらっきょう」は少し早いように思う，
いつも梅は福井産、らっきょうは四国産と決めている、この時期[つゆ」の、間にかけて漬けている、らっきょうは酢漬け、梅は塩分は、控えめにする，なかなか大変な労さが必要だ，漬け終わるのは、１カ月かかる、料理には必要不可欠、これで１年かけて使う分量を仕込む、、、、、今日のお昼ご飯は、かます塩焼き、ごぼう金平、あげ水菜煮，豆ご飯，赤出汁，以上です。