Birthday Dinner

昨晩は友人の誕生日のディナ―にご招待され、行って来ました～。 今年のお正月にこの友人夫婦にNew Year's lunchにご招待されたことを書きましたがそのご夫婦の奥さんが今週誕生日で、旦那さんがMexican　Dinnerを作ってくれたのです。 奥さんはテキサス出身アメリカ人、旦那さんとはテキサスに留学していた際に知り合ったようです。だから二人ともカリフォルニアに住んでいた私たちと同じくメキシコに近いところにすんでいたせいでしょうか？メキシカン大好きです。 まずはマンゴマルガリ―タを出してくれたんだけどちょ～～～おいしかった～～～。　生のマンゴが入ってるからマンゴフレ―バ―を感じることが出来ます。ロ―マのバーで飲むよりおいしかったよ～。 昨晩は旦那さん、手作りのコ―ントルティ－ヤを出してくれました。 私フラワ―トルティ－ヤよりコ―ンのほうが好きなのよね。　だからすっごくうれしかった～。これはケセディ－ヤ。マッシュル―ムやオニオンが炒めてあてそれとチ－ズをはさんでフライパンだ暖めたのも。　だからチ－ズガが解けてておいしいのよ～。 　　　　　　　　　　　 それにしてもこの包丁すごいよね。　何でもきれちゃいそう～。　ちょっと怖い気がするけど。。。 そしてこの人がGrand Chefです。 　　　　　　　　　　　　　　　 そしてメインディッシュはチ－ズエンチラダ（トルティ－ヤでチ－ズが巻いてあって上にソ―スを載せ、オ－ブンで焼くもの）と名前を忘れたけどズッキ－ニの上に卵とコ―ンを混ぜ合わせたものを載せ、オ－ブンで焼いたもの。どちらも手がこんでます。 　　　　　　　　　　　　 で、バ―スデ―ケ―キはバ－スデ－ガ―ルの手作りケ―キでした。 Make a wishをしてふ～っと二息で消してました。 　　　　　　　　　　　　 それにしてもいつも彼のクッキングには感激させられます。　なかなか材料が手に入らないことが多いのにいろいろと探してきてすべて手作りのメキシカンを作ってしまう。　トルティ－ヤにも驚いたけどサルサも本格的でびっくりしました。　私のメキシカンがなんだか子供だましに思えてきた・・・ もうちょっと私もがんばってみようっと。