皇室御用達店紹介・検索

　宮内庁にずっとお米を納め続けているお店が、小黒米店です。とはいうものの、特別なお米を納めているわけではなく、標準米だそうです。搗き方は、栄養面から７分搗きの注文を大膳課から受けていたそうです。
　しかし、標準米ならば目白では無くても、もっと近くにお米屋があるのに何故このお店が選ばれたのでしょうか？皇室御用達になったのには、一人の皇室関係者との出会いにあります。それは、大膳課主厨長・秋山徳蔵氏です。秋山氏と出会い、『米談義』で花が咲き、皇室御用達と決まったそうです。またもう一つの理由もあります。それは、小黒米店店主　小黒三治郎氏の、米に対する目利きの凄さです。ご本人曰く「ブランド米にひけを取らない良質の標準米もあり、その時期一番美味しいお米を選び、搗き立てのお米を毎日納める」のだそうです。そして、お米は「精米から半月以内で食べるもの」だそうです。

住所　東京都文京区目白台３－１４－１０
電話　03－3943－2567
営業　9:00～20:30
休み　日曜・祝日