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2010.02.22

やっとやっとの鶏鍋です。
６０円で手に入れた朝市のキャベツと鶏モモ肉一切れ300g。

アルコロックの蒸し鍋で今日も蒸し料理っ!!

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キャベツを敷き詰め大胆に鶏肉投入･･･昆布茶フリフリ

お酒と水だけを入れた鍋の上に、ガラスのセイロで蒸しあげます。

蒸しあがったらセイロから下の水とお酒だけの鍋に具材を移して少しだけ煮込みます。
鍋には蒸した時にキャベツや鶏からたくさんの美味しいエキスが加わって、美味しいスープになってます

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少しスープが少なかった･･･。

そして、取り分け取り分け特製ダレでいただきます。

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特製ダレはゴマと唐辛子としょうがの効いた中華風
そして去年の夏に漬けたトマト酒をっ!!

「んーんまいっ」

お腹いっぱい幸せいっぱい
今日もまたまたＢＭＩが更新ですよ

見事に完食っ!!

　
アルコロック蒸し鍋･･･１段のものと２段のものがあります
豆腐は２段を購入、一段目野菜二段目肉or魚をよくやります･･･下はスープで
お魚の時はお魚下にリードを!! 臭みが下の野菜に移っちゃうので･･･