野菜ソムリエの料理教室に行って来ました。

今日は、地元スーパーと、KIRIN ＆小岩井乳業株式会社タイアップの 懸賞に当選し、お友達と『野菜ソムリエの料理教室』に参加してきました。 会場は大阪駅前第２ビル１Fのホームメイド協会　梅田教室です。 野菜ソムリエの方が講師として来られていて、 野菜について、いろいろ勉強もしました。 そうそう、野菜ソムリエの正式名称は、『ベジタブル＆フルーツマイスター』 というそうです。 １日に摂ると良いとされている野菜の量は、350gですが、 茹でた野菜で考えると、げんこつを作った手の大きさが約70ｇと言うことで、 げんこつ約5つ分だそうです。 朝食で、げんこつ1つ分の70gを摂り、昼食、夕食で、それぞれげんこつ2つ分の 140gずつ摂ると、350gもなんとか食べれるようですよ。 外食時の付け合わせのサラダや野菜も、げんこつ1つ分くらいに相当するようなので、 残さずに食べる様にしたいですね。 それから、野菜と同じように、果物も1日200g摂った方が良いのだそうですよ。 出来れば100gずつ違う種類の果物を摂ると、 違った栄養がとれるので良いらしいです。 トマトは生で食べるよりも、煮込んで食べた方が リコピンの吸収率が良いのだそうです。 人参は、芯が細い物の方が甘いのだそうですよ～。 ちょっと勉強になりました！ 今回作ったメニューは、『スコッチエッグのロール白菜』と 『ほうれん草の野菜たっぷりドリア』です。 もうすでに野菜は切ってあったし、ドリアのご飯も炊いてあって、 （野菜ジュースで炊いてありました。）私たちはタマネギを炒めてスコッチエッグの種を 作って白菜（茹でてありました。）で巻き、野菜ジュースベースのスープで煮込むこと。 ドリアはほうれん草とチーズを乗せてオーブンに入れること。 たったこれだけ！！ カンタン過ぎ！！ 出来上がったお料理です～。 カンタンに出来ておいしかったです～！ スープはもうちょっとこくが合った方がいいかな？ コンソメ1スティックだったのですが、もっと入れた方がいいみたい。 予定よりも早く試食タイムでした。 ３時前くらいだったかな？ 実はお友達と１１時頃にランチ食べてました。 軽くといいながら、結構お腹一杯になったので キツかったけど、食べてしまいました～。 夕食は抜きです！ 今回の料理教室もKIRINさん、小岩井乳業株式会社さんのおみやげ付きでした♪ 流石！太っ腹です～。 野菜ジュースボトル２本にパックのが２個、 パパさんにビール＆チュウハイまで！ 一緒に参加してくれたお友達に感謝です！ またイベントがあれば参加しましょうね～。^^