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テーマ:食べ物あれこれ(49931)
カテゴリ:料理
新鮮なものを買える産直市ですが、たまに失敗することもあります。 今回は、すもも・・・ 買って帰って食べたオットが「酸っぱい!」と半分怒り気味。 半端じゃない酸っぱさと、固さでした・・・・ もったいないので、梅ジュースの要領で、すももジュースを作ってみることに・・ すももと同量のざらめ砂糖で漬け込み1週間 赤くていい色になったので、取り出して一度火を通しました。 酸っぱさもあまり感じられないあま~いジュースですが ペクチンが多いのか、シャーペットにしようと凍らせても、まるで飴状態・・・ なんか扱いにくいねばいので、もう一度薄めて沸かして、かき氷のシロップにします。 同じく失敗だった桃 あ~なんか甘みが足りず、桃のコンポートにしました。 しかもワインで煮たので、色が・・・・ こちらは見た目よりおいしかったです。 ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
失敗を成功に!
その心意気が良いわぁ~^^ (2009.08.06 05:23:59)
捨てるのは悔しいです。ネットで検索したら対処法が見つかるので助かります。便利なもんだよねぇ。
(2009.08.06 22:04:31)
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