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カテゴリ:つれづれ 2011
9/27 先月(2011/08/24)仕込んだ味噌の蔵出し
8/28~29 味噌仕込みの準備 ・乾燥茶豆 350g → 茹で茶豆750g 8/30 味噌仕込み ・茹茶豆600g [乾燥茶豆280g換算] ・乾燥こうじ 420g [月印甘こうじ 池下本店] ※乾燥豆の1.5倍 ・塩 105g ※麹の1/4 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2011.10.05 10:06:13
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