ちびママの奮闘記

意気投合した　中国人のママに　

肉まんを馳走して頂きました


肉まんの作り方

For　中身

＊ひき肉
＊白菜お湯に軽く通して細かくカット
＊万能ネギ
＊しょうがおろす
＊本だし
＊サラダ油
＊しょうゆ
＊塩
＊山椒（１３種類混ざった中国の山椒でした）

以上をコネコネ

For　皮

＊小麦粉　約５００グラム
＊ドライイースト
＊水

以上を耳たぶぐらいのかたさになるまでコネコネ
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　一時間寝かします（パンを作るみたいな要領でーす）

　　　　　　　　　　

　　　　中身をつめて　まぁるく包みをつくります
　　　　上記の内容で　２５個ぐらいできました

　　　　　　　　　　

　　　　蒸し器にタオルをしいて　包みを並べ　さらに１時間寝かします


　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　２３分蒸す


　　　　　出来上がりぃ


彼女にとっては　家庭料理で本当に頻繁に作っているもの、食べているものらしく、

「てきとぅねぃ」

で調味料は終わってしまいましたが、

なんとなくお好みの味に近づけてみてくださいね！

ポイントは　しょうが　と　山椒　です


召しませ　肉まん