黒味総料理長&フレンチの鉄人石鍋氏♪
昨日は素敵な宴にお声をかけて頂きまして行ってまいりましたよー現代の名工受賞記念~美食の宴~VoI.3ブログにUPしても良いと言って下さったのでUPします黒味氏も石鍋氏もとても温かい笑顔がたまりません素敵ぃー余裕感もたまらない秋野菜のヴルテー生ウニとキャヴィア添え蔵囲昆布風味ジュレ※今回この宴準備の際生まれた新作だそうで♪エスカルゴとコラーゲンのクロケット仕立てパスティス酒風味ムッシュ石鍋が奏でるラングスティーヌと帆立貝の香味焼きアスパラガス添え地中海風貝類のスープ2011バージョン若狭ぐじのポワレ 秋の装いザクロのグラニテ若狭牛フィレ肉のパイ皮包み 黒味流秋トリュフのソースを添えてフランス産チーズ取り合わせスイーツ ファンテジームッシュ奥河原流とても、とても、美味しいく大満足の1日となりました!料理長&Yねーいつもありがとう!美味しい食は人を豊かにする!本当だワッ来月はこれも素晴らしい和のお店に上記の3人の巨匠の所でお勉強されたオーナーのお店に楽しみYねー段取り宜しくねー