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2013年08月23日
カテゴリ：日本酒
『ひやおろし』とは春に醸したお酒を蔵の中で
夏を越えるまで静かに熟成させたまろやかなお酒のことです。 尾瀬の雪どけのひやおろしは毎年９月に発売しておりましたが 近年の食生活やライフスタイルの変化、このシリーズに求めら れる酒質タイプを総合的に検討した結果、このタイミングでの 発売となったそうです。  尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ひやおろし 生詰 群馬県 龍神酒造 １８００ｍｌ ３１５０円 テーマは酸が主張するのではなく、鮮やかに 彩るように米の旨味と調和しながら奥行きのある広がりを見せる。 酸の輪郭を広げつつ、香り、旨みのバランスを取りながら落ち着いた 味わい。酸の張りが出た分、いつもよりジューシーな仕上がりですが 単にフレッシュ、フルーティー、ジューシーな甘み主体の香り系では なく、フレッシュながら落ち着いた、フルーティーながら嫌みのない 香り、ジューシーながらキレの良い甘み。 個人的な感想ですが、ガンダムZZで登場したグレミートト専用バウです。  ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013年08月23日 20時10分30秒
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